Россияне сокращают расходы на продукты

По данным операторов фискальных данных, продажи основных продуктов питания в сентябре–октябре снизились на 5% в натуральном выражении.

• Молоко потеряло 8%,

• гречка — 9%,

• рис — 10%.

Количество покупок в супермаркетах сократилось на 2%. При этом оборот розницы продолжает расти, но исключительно за счет повышения цен — средний чек вырос до 1,1 тыс. рублей, что на 9% выше уровня прошлого года.

Эксперты отмечают, что потребители переходят на более дешевые продукты и сокращают ассортимент покупок. Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов подчеркивает: «Покупатели стали отказываться от разнообразия в пользу простой и дешевой еды. Это не снижение потребления, а рационализация трат».

Снижение спроса уже отражается на результатах крупнейших сетей. Согласно данным Infoline, выручка десяти ведущих FMCG-компаний в первом полугодии составила 6,1 трлн руб., увеличившись лишь на 17,1% против 24,7% годом ранее.

• У сети X5 Group (бренды «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») рост выручки в третьем квартале замедлился до 18,5%,

• у Metro — до 4,9% против 13% годом ранее.

По оценке аналитиков, рентабельность сетей может снизиться до исторического минимума — 1,7–1,9% по чистой прибыли против 2,3% в 2024 году.

Гендиректор Atomic Capital Александр Зайцев отмечает, что на фоне «ценовых войн» сети вынуждены сдерживать цены даже при росте издержек: «Власти ограничивают возможность повышения цен, и ритейлеры не могут переложить рост себестоимости на потребителя».

Снижение маржи усиливает напряжение в отношениях между сетями и производителями. Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов констатирует: «Сети требуют дополнительных скидок и компенсаций, перекладывая часть своих потерь на поставщиков. Это создает серьезную нагрузку на бизнес».

По данным Freedom Finance Global, производство продуктов питания в России за январь–сентябрь снизилось на 0,6%, а напитков — на 4,1%.

На фоне падения спроса ритейлеры адаптируются. Согласно данным Infoline, количество супермаркетов и гипермаркетов сократилось на 1,4%, закрыто 67 объектов общей площадью 185 тыс. кв. м. Рынок переходит к дискаунтерам и магазинам у дома.

Аналитик «БКС Мир инвестиций» Андрей Шаров считает, что ритейлерам поможет повышение операционной эффективности — автоматизация складов, сокращение потерь, развитие программ лояльности и собственного производства (СТМ).

По словам гендиректора «Союзнапитки» Аллы Андреевой, бизнес осторожно оценивает перспективы 2026 года: «Безалкогольные напитки — не товар первой необходимости, и спрос на них может упасть. Мы рассчитываем на сбалансированную политику сетей и поддержку государства».

Многие компании переходят к тактике сокращения объема упаковки при сохранении цены (шринкфляции) — во втором квартале средний вес упаковки снизился на 3%.