Казахстан:Без мяса и без молока
Источник: kazakh-zerno.kz
Сельское хозяйство Кызылординской области - отстающая сфера, его вклад в валовой внутренний продукт области - 2,8%. При этом уровень развития сельского хозяйства региона существенно ниже, чем в среднем в Казахстане. На душу населения в области производится сельскохозяйственной продукции вдвое ниже, чем в среднем по стране. Такова статистика, и она, увы, печальна.
Объем валовой продукции сельского хозяйства за прошлый год вырос на 2,9% и составил 48,3 миллиард тенге, при этом объемы государственной поддержки сельского хозяйства области были увеличены по сравнению в 2011 годом на 16,7%, только на субсидирование сельскохозяйственного производства было выделено 3,8 миллиардов тенге, в том числе 2,9 миллиарда - из местного бюджета.
Подавляющая часть сельскохозяйственной продукции региона - производство риса и на орошаемых землях очень малые посевы кормовых культур, потому что структура скотоводства у нас на пастбищном содержании, пишет собкор издания «КазахЗерно.kz».
На начало этого года в области насчитывалось 236 тысяч голов крупного рогатого скота, из которых лишь 27 тысяч содержались в крестьянских и фермерских хозяйствах, а остальные 206 тысяч - в подсобных хозяйствах населения. Структура областного стада КРС такова, что коров всего 102 тысячи, из них: меньше 11 тысяч - в крестьянских и фермерских хозяйствах, а 90% - у населения.
На пастбищном содержании выращивается 428 тысяч овец, из которых 99 тыс. - в крестьянских и фермерских хозяйствах, а три четверти - у населения. Коз насчитывается 222 тысяч, из которых всего менее 14 тысяч - в крестьянских и фермерских хозяйствах, а подавляющая часть (более 200 тысяч) на подворьях.
В области на сельскохозяйственных предприятиях содержится всего 2,3% животных и еще 7,5% - находится в крестьянских (фермерских) хозяйствах. При этом фермерских хозяйств в области - 2500.
А вот как эта статистика выглядит в среднем по стране в сельхозпредприятиях и фермерских крестьянских хозяйствах, содержится около 20% голов крупного рогатого скота, 33 процента овец, 35% лошадей. Может, у нас такой перекос, потому что очень много скота у населения? Это не так.
Здесь наша область уступает большинству других областей Казахстана. Из-за того, что в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах содержится мизер скота, у нас низкая продуктивность скота, производительность, высокие затраты на единицу конечной продукции.
При всем этом неудивительно, что количество скота у населения сокращается. В 2012 году - отнюдь не самом худшем, в области поголовье крупного рогатого скота у населения сократилось на 5%, овец - на 18%, коз - на 16%, лошадей - на 8%, верблюдов - на 0,5%. А у сельхозпредприятий и в фермерских хозяйствах области, напротив, количество крупного рогатого скота увеличилось на 31%, в том числе коров - на 28%; поголовье овец сократилось только на 1%, а не на 18%, как у населения; число коз увеличилось на 17%; лошадей - на 29%, верблюдов - на 24%.
Из приведенной статистики понятны причины низких объемов производства основных продуктов животноводства. При 726 тысячах населения в области произведено мяса (скот и птица в живой массе) всего 32,3 тысяч тонн, что составляет всего 45 килограммов на душу.
Из этого видно, что область даже на половину не обеспечивает свое население мясной продукцией.
Схожее положение и по производству молока. Его произведено в 2012 году только 74,7 тысячи тонн, или 106 килограммов на душу, что не обеспечивает население даже на 50%. Остальную молочную продукцию приходится завозить.
Область производит всего 9,7 миллиона, или по 14 яиц на душу. Причем, почти все 100% производства - подсобные хозяйства населения. Так что подавляющую часть яиц приходится завозить из других регионов. Заметим, что в 2007 г. производилось 32,3 миллион яиц. Затем их производство сократилось в 2,5 раза в 2008-2009 гг., а затем в 2010-2012 годах общее производство яиц снизилось еще в 1,5-2 раза.
Новость на Казах-зерно: Принятые в последнее время серьезные меры по развитию скотоводства, увы, не приводят к увеличению численности скота, поскольку его подавляющая часть содержится в хозяйствах населения, где оно достаточно интенсивно сокращается. Поэтому надо удвоить и утроить масштабы мер по развитию животноводства, делая ставку не только на численность скота, но и на увеличение в разы его производительность. Специальные меры нужно принять, чтобы сдержать сокращение поголовья скота у населения за счет оказания различной помощи в развитии животноводства, в повышении продуктивности скота.
Для эффективного развития отраслей животноводства необходимо развитие племенной базы и повышение генетического потенциала скота и птицы. Для этого нужно научное сопровождение и осуществление крупномасштабной селекции в животноводстве. Нам предстоит увеличить посевные площади под кормовыми культурами, внедрить кормовые севообороты, рационально использовать пастбища и сенокосы, запустить кормопроизводство.
До 2020 года надо постараться удвоить производство мяса как за счет создания новых высокопродуктивных откормочных комплексов, так и за счет продуктивности скота. В 2,5-3 раза целесообразно увеличить производство молока, причем на две трети это может быть сделано за счет увеличения среднего надоя на корову, за счет племенной работы и за счет лучшего кормления скота.
Приведенные данные не радостные, и как будут решаться проблемы в этих сферах, пока не известно. При любом раскладе, до повышений надоев и увеличения рогатого поголовья еще очень далеко. Но к этой теме мы еще не раз вернемся.
Популярные темы
Важные новости
20.03.2025
Артем Березуцкий, коммерческий директор TDNT Engineering, в интервью DairyNews.today рассказывает о ключевых технологиях, влияющих на срок хранения молочных продуктов, и делится взглядом на будущие тренды в отрасли. Он объясняет, как технологии ультрапастеризации и термизации помогают продлить срок годности молочной продукции, а также напоминает о значении экологичности и изменении потребительских предпочтений на глобальных рынках.
Читать полностью
