ФАО: спрос на мясо и молочные продукты в мире продолжит расти как минимум до 2034 года
В документе «Сельскохозяйственный прогноз ОЭСР–ФАО на 2025–2034 годы», опубликованном 15 июля, отмечается, что к 2034 году потребление продуктов животного происхождения на душу населения в мире вырастет в среднем на 6%. Наиболее ощутимый рост ожидается в странах с низким уровнем среднего дохода, где этот показатель может достигнуть 24% — почти в четыре раза выше глобального среднего уровня.
Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй назвал это свидетельством улучшения рациона в развивающихся странах. Однако он отметил, что позитивные изменения затрагивают не всех. В странах с высоким уровнем бедности ежедневное потребление продуктов животного происхождения останется крайне низким — около 143 ккал в день, что вдвое ниже рекомендуемой нормы. Это указывает на сохраняющееся неравенство в доступе к питательной пище и необходимость дальнейших усилий по обеспечению продовольственной безопасности.
Рост производства и экологические риски
Чтобы удовлетворить растущий спрос, мировой объем сельскохозяйственного и рыбного производства должен увеличиться на 14% к 2034 году. Особенно активный рост прогнозируется в мясо-молочном секторе: выпуск мяса, молока и яиц увеличится на 17%, а общее поголовье скота и птицы — на 7%.
Однако рост объемов производства приведет и к экологическим издержкам. Согласно прогнозу, прямые выбросы парниковых газов от сельского хозяйства увеличатся на 6% — несмотря на снижение удельной интенсивности выбросов благодаря росту продуктивности. Это означает, что даже при более эффективном производстве общий объем эмиссии продолжит расти без дополнительных мер по сокращению углеродного следа.
Возможен иной сценарий
В докладе также представлен альтернативный сценарий развития: при внедрении современных технологий и увеличении инвестиций в агросектор мировое сельское хозяйство может к 2034 году не только обеспечить более полноценное питание для населения планеты, но и сократить выбросы на 7% по сравнению с текущими показателями.
Речь идет о широком внедрении передовых практик: прецизионного земледелия, специальных кормов, снижающих эмиссии у жвачных животных, и более эффективных методов управления питательными веществами. Этот сценарий требует согласованных политических решений, технологических инвестиций и особенно активных усилий в странах, где уровень продовольственного дефицита остается высоким.
Генеральный секретарь ОЭСР Матиас Корманн подчеркнул, что у мирового сообщества есть необходимые инструменты для ликвидации голода. Однако для этого, по его словам, нужно сохранить открытость агропродовольственных рынков и обеспечить устойчивое развитие сельского хозяйства.
Торговля как опора продовольственной системы
Отдельное внимание в прогнозе уделено международной торговле. По расчетам экспертов, к 2034 году около 22% всей сельхозпродукции будет пересекать границы стран до попадания к конечному потребителю. Многосторонняя торговая система, основанная на четких правилах, остается ключевым инструментом для перераспределения избытков и дефицитов, стабилизации цен и повышения глобальной продовольственной устойчивости.
Доклад подчеркивает: без активной торговли мировой агросектор не сможет справиться с вызовами, стоящими перед продовольственной системой.
