FAO: почти треть населения планеты не может позволить себе здоровое питание
FAO определяет здоровое питание как рацион, обеспечивающий 2330 ккал в день с адекватным соотношением шести основных групп продуктов: крахмалистых, овощей, фруктов, продуктов животного происхождения, масел и бобовых.
Наибольшее число людей, лишённых доступа к здоровому рациону, проживает в Азии — 1,35 млрд человек (28,1% населения региона). В Африке доля недоедающих остаётся самой высокой — более 1 млрд человек, или две трети населения континента.
На Латинскую Америку и Карибский бассейн приходится 181,9 млн человек (27,4%), в Европе и Северной Америке показатели минимальны — 5,3% и 4,3% соответственно.
Средняя стоимость здорового питания в мире с учётом паритета покупательной способности (ППС) составила 4,46 доллара США на человека в день. Самая высокая стоимость отмечена в Латинской Америке (5,1 доллара), самая низкая — в Северной Америке и Океании (около 3,85 доллара).
В Центральной Азии число людей, не имеющих доступа к здоровому рациону, снизилось с 12,6 млн в 2023 году до 11,5 млн в 2024-м. Средняя стоимость здорового питания по ППС в регионе составила 3,78 доллара, снизившись по сравнению с годом ранее (3,81 доллара).
По уровню недоедания Центральная Азия входит в число самых благополучных регионов мира — 2,9% населения, что в 2,5 раза ниже, чем в среднем по Азии, и почти втрое ниже глобального уровня (8,5%).
Согласно отчету FAO, в Казахстане и Узбекистане уровень недоедания менее 2,5%, что является минимальным показателем не только в Центральной Азии, но и в мире. Для сравнения: в Туркменистане — 4,3%, Кыргызстане — 5,1%, Таджикистане — 8,4%.
Данные Бюро национальной статистики Казахстана подтверждают эту тенденцию: только 3,2% опрошенных сообщили, что в течение последнего года сталкивались с невозможностью есть здоровую пищу из-за нехватки денег. Лишь 0,7% респондентов заявили, что хотя бы раз испытывали голод.
Распространённость острого дефицита питания у детей до 5 лет в Центральной Азии — 2,1%, что в три раза ниже среднемирового уровня (6,6%).
Самый низкий показатель — в Казахстане (данные <4,4%) и Узбекистане (2,4%), самые высокие — в Таджикистане (6,4%).
Распространенность задержки роста у детей, отражающая хроническое недоедание, в мире достигает 23,2%, а в Центральной Азии — лишь 7,4%.
FAO фиксирует начало перехода региона к «двойному бремени питания» — когда в одной стране сосуществуют дефицит и избыток питания. В Центральной Азии 6,4% детей до 5 лет имеют избыточный вес, что выше среднемирового показателя (5,5%). В Кыргызстане — почти 10%, в Казахстане — 8,7%, что указывает на формирование новых рисков, связанных с изменением образа жизни и рациона.
