«Эмиль» построит новый молочный завод в Усть-Каменогорске и удвоит мощности к 2030 году
По словам Анны Аберле, несмотря на репутацию Восточного Казахстана как «молочного» региона, число крупных молочно-товарных ферм здесь можно «пересчитать по пальцам одной руки». Для загрузки мощностей компания закупает молоко в соседнем Павлодаре, а в прошлом году возила сырье даже из Абакана (Россия).
«Дефицит сырого молока был всегда. Летом его достаточно, зимой — критически мало. Потребности переработчиков растут быстрее, чем вводятся новые фермы», — пояснила Анна Аберле.
Компания не планирует строить собственные фермы. «Производство молока — это отдельный бизнес, им нужно жить. Мы живём переработкой и понимаем её. Идти туда, где мы не специалисты, я не считаю правильным», — отметила Анна Аберле.
Предприятие остается в Усть-Каменогорске, но полностью переезжает в новое здание. Проект предусматривает удвоение мощности и современное технологическое оснащение.
«Мы начали стройку, но технологическую детализацию будем дорабатывать ближе к установке оборудования. Каждый год тренды меняются, и важно учесть их в момент запуска», — сказала Анна Аберле.
Партнером по проектированию выступают белорусские специалисты. Ввод планируется в 2028–2030 годах. Для финансирования компания рассчитывает на льготный кредит СПК под 2,5% сроком на 10 лет.
Анна Аберле подчеркнула, что до 70% себестоимости готового продукта формирует закупочное молоко: «Из-за высокой себестоимости сложно держать конкурентную цену на полке, особенно когда импортные игроки предлагают продукцию дешевле».
Вторая сложность, по ее словам, — это технологичность: «Спрос и тренды меняются быстро, а обновлять производство при низкой маржинальности трудно».
В Астане флагманом продаж остается творог в фольге. В целом наибольшую рентабельность дают продукты с добавленной ценностью — творога и десертные кисломолочные позиции, йогурты. «Глазированные сырки мы пока не выпускаем, но рассматриваем в планах», — отметила Анна Аберле.
В производство сыров компания заходить не собирается. «Конкурировать с историческими брендами, например, белорусскими, не вижу смысла», — пояснила Анна Аберле.
Сегодня «Эмиль» работает в Алматы и Астане. Шымкент рассматривается как перспективный рынок, однако, как уточнила Анна Аберле, компания сосредоточена на «качественной дистрибуции» в текущих городах.
Что касается поддержки от государства, Анна Аберле положительно оценила акцент властей на поддержке молочно-товарных ферм, но предупредила о возможном перекосе: «Если производство молока вырастет, а переработчики не получат равных условий для инвестиций, это станет новым барьером для отрасли».
Читайте также: Молочная компания «Эмиль» из Усть-Каменогорска планирует масштабное расширение
