Деньги на ветер, или Почему в Казахстане своя «молочка» не по вкусу
За годы независимости в отечественную «молочку» отправлены миллионы долларов. Запускались громкие программы, закупались дорогие бурёнки и быки производители, строились современные фермы, но почему-то прилавки магазинов до сих пор ломятся от импортных творога, сметаны и сыра. Оказывается, даже по официальной статистике молока в Казахстане производится лишь на 2/3 от потребностей.
- У нас серьезно отстают товарные ресурсы от возможностей в переработке. Причин несколько, а главная – это нехватка товарного молока. Сегодня 50 % молока, поступающего на переработку, производится на личных подсобных хозяйствах и не отвечает требованиям технических регламентов ТС, — недавно на совещании в правительстве объяснил ситуацию директор Молочного союза Владимир Кожевников.
- Уже в этом году будет дан старт строительству 65 молочно-товарных ферм в рамках Большого проекта. На это из бюджета уже выделено 100 млрд тенге под низкий процент, - успокоил его вице-премьер Серик Жумангарин.
Если верить цифрам, в стране внутреннее потребление молочной продукции составляет 2,3 млн тонн в год. 172 молокоперерабатывающих предприятия ежегодно перерабатывают 1,8 млн тонн молока, что составляет 46 % от общего объема его производства. Мощности предприятий позволяют перерабатывать порядка 2,5 млн тонн в год, но загружены на 77 %.
Директор молочно-товарной фермы в области Жетысу Рахим Каримов уверен, что официальные данные полностью расходятся с реальностью: "В моей голове не укладывается, как в Казахстане может производиться 3,9 млн тонн товарного молока, а перерабатываться только 1,648 млн? Разницы около 3 млн тонн, как я считаю, просто не существует. Есть, конечно, импорт, заменители и «дикое» молоко, произведенное в личных подсобных хозяйствах. Но не в таком же количестве! По официальным данным, около 0,4 млн тонн. Но даже «нарисованного дикого» молока не хватает, чтобы закрыть потребности казахстанцев".
Как заявляет власть, со стороны государства переработчикам оказываются различного рода меры поддержки. За последние 4 года молокоперерабатывающим предприятиям выданы субсидии на сумму 35 млрд тенге. Это инвестиционные субсидии по возмещению части расходов при строительстве и модернизации молокозаводов, ставки вознаграждения по лизингу и кредитам. Также для развития сырьевой базы в животноводстве субсидируется племенная работа и повышение продуктивности и качества продукции животноводства.
За последние 7 лет объем субсидий для развития молочного скотоводства вырос в 1,8 раза, в 2022 году составил 22,5 млрд тенге (в 2016 г. – 12,1 млрд тенге). Но доходят ли эти дотации до простых фермеров и не подвергаются ли усушке и утруске по дороге? И отчего, коль идут такие госдотации, мы так и не можем выйти обеспечить себя своим молоком?
Спасут ли ситуацию обещанные Сериком Жумангариным 65 молочно-товарных ферм и очередной транш в 100 млрд тенге? Богатый опыт позволяет сомневаться и наводит на мысль, что и этот проект будет провальным и миллиарды бюджетных средств уйдут в никуда.
- Полгода назад премьер-министр Смаилов посетил наше хозяйство и сказал, что поддержит кооперацию в молочной отрасли, даст поручение профильным ведомствам расмотреть этот вопрос, но это, к сожалению, так и осталось только поручением, – говорит фермер Рахим Каримов.
В России идет перепроизводство молока и молочной продукции. Профицит - около 2 млн тонн молока.
А в Казахстане группа компаний «Агропродукт», некогда владевшая 2/3 рынка молочной продукции, продает заводы из-за долгов, это первая ласточка, за которой, видимо, полетят и другие, сбившись в стаю. Для стимуляции экспорта МСХ России подготовило постановление правительства для возмещения транспортных расходов молочным экспортерам.
Сегодня господдержка на тонну произведенной продукции в Казахстане составляет 5,5 доллара. В России – 24 доллара. То есть Казахстан «недопитан» субсидиями почти в 5 раз.
В России же робототизированные системы доения субсидируются на 70 % от стоимости, а у нас... 0 %. И как результат: Россия производство молока за последние 4 года увеличила почти вдвое.
Помимо прочего, молочная отрасль Казахстана сталкивается с рядом проблем, таких как:
низкое качество сырья;
недостаток инфраструктуры;
недостаточное финансирование отрасли;
низкая конкурентоспособность;
отсутствие контроля качества.
Кроме того, молочная отрасль Казахстана страдает от низкого уровня рентабельности. Невысокие цены на молочную продукцию и высокие затраты на её производство приводят к тому, что многие фермеры и производители не могут получить достойную прибыль, что ограничивает их возможность инвестировать в развитие своей деятельности.
Когда материал готовился к печати, поступила информация с сайта dairynews.today, что казахстанские фермеры снижают отпускные цены на молоко. Давление на местных производителей оказывают их коллеги из приграничных регионов России, которые уже поставляют свежее молоко в Казахстан по более низкой цене, даже с учётом доставки. Причина всё та же – высокие цены на сырье на внутреннем рынке и нежелание казахстанских фермеров снижать их.
- Сейчас мы берем по 250 тенге за литр, предлагаем нашим крестьянам снизить хотя бы до 230 тенге, но они не идут нам навстречу. К нам поступают предложения из России. Они прямо рефрижераторами обещают привезти молоко в нормальном виде. И там цены на порядок ниже - около 200 тенге за литр, и мы готовы на это, – говорит директор ТОО "Багратион Улан" Наталья Воропай.
Да, пока молока на прилавках магазинов хватает. Но вот какого качества и по какой цене мы будем пить его в дальнейшем, вопрос отнюдь не риторический, и интересно, какое молоко дома на столе, например, у того же вице-премьера Серика Жумангарина.
