Виктор Штефан, DeLaval: "Инновации — единственный способ облегчить тяжелый труд на ферме и обеспечить стабильное качество молока"

По словам Виктора Штефана, отрасль сталкивается одновременно с двумя системными вызовами: нехваткой специалистов на фермах и растущим дефицитом молока. Эти факторы формируют потребность в масштабной цифровой трансформации как крупных агрохолдингов, так и средних хозяйств региона.

«У нас есть дефицит молока и дефицит кадров. Инновации — единственный способ облегчить тяжелый труд на ферме и обеспечить стабильное качество молока», — подчеркнул Виктор Штефан.

Спикер напомнил, что, согласно данным Европейского патентного ведомства, DeLaval занимает 1-е место по количеству патентов в категории «управление животноводством» за последние 20 лет. Компания работает более чем в 100 странах, ежегодно инвестируя свыше 50 млн евро в разработки. В Казахстане реализовано более 50 проектов, включая установки роботизированных систем VMS, роторные залы и «ёлочки».

Виктор Штефан отметил, что проблема кадров сегодня становится критической:

• уменьшается число людей, готовых работать на ферме;

• молодое поколение не рассматривает животноводство как карьерный выбор;

• традиционные операции требуют высокой квалификации и физических усилий.

• автоматизации процессов доения и кормления;

• систем мониторинга здоровья;

• программ управления стадом;

• точной диагностики состояний животных.

Программный комплекс DelPro объединяет оборудование, датчики, залы доения и системы воспроизводства. Платформа обеспечивает: контроль всех операций на ферме; раннее выявление отклонений; аналитику по здоровью и репродуктивному циклу; удаленный доступ ко всем данным; автоматическую подстройку оборудования под каждую корову, - рассказал эксперт.

Инновации DeLaval

1. Интеллектуальная система доения по потоку молока (FAS)

FAS автоматически определяет начало молокоотдачи у каждой коровы, заменяя ручную стимуляцию:

• сокращение времени подготовки к доению на 24%;

• снижение ходок оператора на 66%;

• до 10% сокращения времени доения последней коровы в группе.

2. DeepBlue — ИИ-модуль здоровья

Алгоритм анализирует данные био-датчиков:

• руминация,

• поедание,

• активность,

• перемещения в коровнике.

Система выявляет ранние признаки: мастита, кетоза, теплового стресса, нарушений поведения.

3. Определение упитанности (BCS) через 3D-камеры

Система автоматически оценивает BCS при каждом прохождении коровы под камерой.

Экономический эффект — до 75 евро на корову за лактацию за счет: улучшения воспроизводства, снижения риска кетоза, оптимизации кормления, уменьшения потерь молока.

4. Роботы-дояры VMS™ — технологический стандарт отрасли

Cейчас на мировой рынок приходится более 85 000 установленных роботов-доеров.

Ключевые преимущества:

• стабильность процессов без ошибок оператора;

• более высокая продуктивность коров;

• снижение стресса животных;

• минимизация зависимости от низкоквалифицированной рабочей силы;

• прозрачная аналитика в реальном времени.

По словам Виктора Штефана, в Казахстане внедрение роботизированных систем доения растет быстрее, чем в других странах региона.

ИИ в репродукции: определение полового цикла по прогестерону

Модуль RePro анализирует уровень прогестерона в молоке, обеспечивая:

• точное выявление охоты;

• сокращение сроков между отелами;

• раннее обнаружение проблем репродукции;

• снижение затрат на синхронизацию.

По словам спикера, стоимость ремонтного молодняка растет, и каждая корова должна работать дольше, быть здоровее и давать больше молока. Инновации направлены на: повышение продуктивного долголетия, снижение выбраковки, более точную работу с комфортом коров.

Виктор Штефан подчеркнул, что Казахстан уже стал лидером Центральной Азии по внедрению роботизированных доильных систем. По мере роста ферм и ужесточения конкуренции именно технологическое оснащение станет основой устойчивости молочного бизнеса. «Инновации должны давать конкретный результат. Если технология не повышает эффективность — смысла в ней нет», — резюмировал Виктор Штефан.

Как ведущий национальный производитель Казахстана Borte Engineering создает высокотехнологичное оборудование для пищевой промышленности, подтвердив свое качество включением в Реестр отечественных производителей. Компания успешно сотрудничает с предприятиями по всей Центральной Азии, укрепляя региональную экономику.

Инновационный партнер - DeLaval

Altyn спонсоры - Альфа Л Сервис, МБ-Систем

Qola спонсоры - Tetra Pak, ТОО Клевер Машинз

SPX FLOW APV | SEITAL SEPARATION

Партнеры - Молочный Союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, Food Master