Среднедушевое потребление молочной продукции в Казахстане и Таджикистане остается ниже принятых в странах Центральной Азии нормативов
Высокие показатели самообеспеченности продуктами питания наблюдаются в южных странах региона, которые традиционно производят значительные объемы фруктов и овощей.
Однако, несмотря на эти позитивные показатели, в регионе все же существуют значительные проблемы с дефицитом определенных видов продукции. В частности, в Кыргызстане, Таджикистане и Узбекистане отмечается недостаток растительных масел, зерна и сахара. Казахстан также сталкивается с проблемами недостаточного производства сахара, а также фруктов и ягод.
Различия в производстве и потреблении продовольствия между странами региона остаются значительными. Так, по данным ФАО, энергетическая ценность средних рационов питания также отличается: в Кыргызстане и Таджикистане этот показатель ниже, чем в Казахстане и Узбекистане, где он превышает 2800 ккал/сутки, что сопоставимо с показателями развитых стран.
Кыргызстан и Таджикистан, несмотря на прогресс в обеспечении продовольственной безопасности, остаются зависимыми от импорта продовольствия и являются нетто-импортерами. В то время как Казахстан является единственным чистым экспортером продовольственной продукции в пересчете на энергетическую ценность, в последние годы Центральная Азия в целом остается дефицитным по продовольствию регионом.
Казахстан: продовольственная независимость считается не обеспеченной, если годовое производство основных продовольственных товаров составляет менее 80% от годовой потребности населения в соответствии с физиологическими нормами потребления.
Кыргызстан: условием независимости страны от импортных поставок продуктов питания является их низкий удельный вес в потреблении. Пороговое значение продовольственной независимости составляет 80%.
Таджикистан: стратегия предусматривает повышение к 2030 году продовольственной самообеспеченности до уровня 70% и снижение доли расходов населения на питание до 40% общих доходов.
Узбекистан: продовольственная независимость считается обеспеченной, если годовое производство жизненно важных продуктов питания в стране составляет не менее 80% годовой потребности населения в них в соответствии с физиологическими нормами питания.
Несбалансированность рациона питания сохраняется во всех странах региона, где преобладают более дешевые продукты растительного происхождения. Среднедушевое потребление некоторых видов продовольствия остается ниже принятых нормативов, особенно по следующим позициям:
- Казахстан: молочная и мясная продукция, яйца, фрукты и ягоды, овощи, хлебопродукты;
- Кыргызстан: мясная и рыбная продукция, яйца, растительное масло;
- Таджикистан: молочная и мясная продукция, фрукты и ягоды, картофель, растительное масло.
По прогнозам аналитиков, основным производителем излишков продовольственной продукции в период до 2035 года будет Казахстан в большей степени за счет увеличения производства зерновых. Потенциал остальных стран региона существенно ограничен дефицитом как земельных, так и водных ресурсов, а также более сложной общей экономической ситуацией. В результате эти страны будут вынуждены импортировать все большие объемы необходимых видов продовольствия.
По мнению аналитиков ЕАБР, обеспечение национальной продовольственной безопасности должно и будет оставаться главным приоритетом агропродовольственной политики стран Центральной Азии. Наращивание же аграрного экспорта может рассматриваться лишь в качестве дополнительной задачи, решение которой позволит в большей степени реализовать имеющийся ресурсный потенциал не в ущерб продовольственной безопасности, и будет позитивно влиять на общеэкономическую динамику и социально-экономическую обстановку в сельской местности.
