Автоматизация доения формирует новый ландшафт молочной отрасли: мировой рынок превысит $3,6 млрд к 2030 году

Как сообщает MarketsandMarkets, консолидация молочных ферм, главным образом в развитых регионах, стимулировала внедрение решений по автоматизации доения. Увеличение среднего размера стада молочных коров, особенно в таких странах, как Нидерланды, Австралия, Новая Зеландия и США, привело к установке большого количества доильных точек и интеграции дополнительных электронных компонентов, таких как анализаторы молока, датчики и интеллектуальные пульсаторы на молочных фермах.

В большинстве развитых регионов производства молока увеличение среднего размера стада и трудности с удержанием персонала поставили под угрозу долгосрочную жизнеспособность отрасли. Эти проблемы решаются за счет внедрения технологически передового доильного оборудования и автоматизации доильных залов. С увеличением размера стада управление операциями доения вручную стало крайне затруднительным. Также было отмечено, что смертность увеличилась на фермах с ручным управлением, имеющих большие размеры стада. Это связано с тем, что в большинстве случаев коровы из группы риска могут не быть выявлены или остаться незамеченными на ранней стадии на молочных фермах. Например, мастит у коров обычно обнаруживается во время доения, но при меньшем времени для сосредоточения на отдельных коровах в большом стаде легкие и умеренные случаи с большей вероятностью будут пропущены.

Молочные фермеры все чаще используют автоматизацию и электронные счетчики молока для снижения потребности в рабочей силе и улучшения управления доением. Автоматизация операций доения может заменить повторяющиеся задачи, повысить точность и частоту измерений, а также обеспечить лучшее принятие решений на ферме.

Экосистема рынка автоматизации доения

Использование устройств автоматизации доения, таких как интеллектуальные счетчики молока, пульсаторы и контроллеры доильных точек, может максимизировать производительность стада и продуктивность доения, поддерживать здоровье и благополучие сельскохозяйственных животных, снизить затраты на рабочую силу и обеспечить высокую прибыльность и устойчивость.

По данным MarketsandMarkets, глобальный рынок автоматизации доения оценивается в 2,61 млрд долларов США в 2025 году и, как прогнозируется, достигнет 3,68 млрд долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 7,1% в течение прогнозируемого периода.

Мировые производители молочных продуктов борются с нехваткой рабочей силы и ростом затрат на трудовые ресурсы в Западной Европе, Северной Америке, Океании и части Восточной Азии. Автоматизация снижает зависимость от квалифицированного труда при доении, позволяя производителям прогнозировать производительность и увеличивать ежедневные операционные окна. Во-вторых, консолидация стад увеличивает среднее количество коров на ферму, особенно на развитых рынках, и помогает оправдать инвестиции в модульную автоматизированную систему.

Требования к качеству и соответствию — уровни соматических клеток, тестирование остатков, прослеживаемость — заставляют фермы инвестировать в системы, которые помогают стандартизировать процедуры и генерировать данные высокой детализации. Наряду с этими сильными потребностями существуют более мягкие потребности, которые все еще стимулируют внедрение автоматизированных систем: повышенный комфорт коров, гибкое время для роботизированных систем и основанные на данных модели управления стадом для молодого поколения операторов ферм.

Молочный скот представляет большинство всех установленных систем автоматизации доения по всему миру, и он будет продолжать оставаться экономическим эпицентром рынка до 2030 года. Биология производства этого вида (высокая ежедневная продуктивность, два-три ежедневных графика доения, круглогодичный график отелов) создает прямое обоснование окупаемости инвестиций в автоматизацию, которая снижает трудозатраты, обеспечивает последовательные процедуры и поддерживает высокое качество молока в масштабе.

Технологический стек

Во всех размерах ферм технологический стек включает автоматические доильные залы (параллельные, "елочка", быстрого выхода и большие ротационные), роботизированные системы доения (одно- и многобоксовые), автоматическое снятие доильных аппаратов, встроенные датчики (проводимость, поток, кровь/цвет, SCC/LDH), автоматизированную подготовку и распыление сосков, авто-идентификацию и сортировку, а также интегрированную платформу управления стадом. Более технически продвинутые пользователи добавляют датчики активности/жвачки, машинное зрение для идентификации сосков/вымени и предиктивное обслуживание, связанное с насосами переменной скорости вакуума и молока.

Однако с автоматизацией доения все еще связаны проблемы.

Недостаток навыков и ограниченное понимание технологий среди фермеров в развивающихся регионах

Ограниченная осведомленность о преимуществах решений по автоматизации доения среди фермеров, как ожидается, значительно затормозит рост рынка. Из-за отсутствия навыков, необходимых для обработки больших объемов данных и использования передовых и сложных инструментов у фермеров, решения по автоматизации доения внедряются очень медленно во многих регионах мира. Другие факторы, препятствующие внедрению доильных решений на молочных фермах, — это высокие затраты, связанные с автоматизацией ферм, недостаток технических знаний и нежелание использовать новые технологии из-за ограниченного набора навыков и понимания.

Кроме того, поскольку система доения работает круглосуточно, техническая поддержка является существенной. Из-за поломок во время доения стадо и деликатные датчики подвергаются риску повреждения, что влечет дополнительные затраты на ремонт. Участники рынка, вероятно, будут сталкиваться с этой проблемой в течение значительного периода из-за плохого экономического состояния многих стран и недостатка инфраструктуры и осведомленности о преимуществах автоматизированного доильного оборудования.

Риски, связанные с автоматизированными системами доения

Внедрение автоматизированных систем доения приводит к улучшению удоя, увеличению частоты доения и лучшему управлению здоровьем стада и репродукцией. Это также обеспечивает лучшее управление стадом, улучшенную доступность данных и повышенную операционную эффективность и прибыльность. Однако машинное доение также может создавать определенные риски для коров.

Существует четыре основных риска:

• Коровы не могут решать, когда они хотят быть подоенными
• Коровы не хотят роботизированные системы для чистки и доения
• Плохое управление выменем
• Плохое управление питанием

Кроме того, поведенческие различия между отдельными животными — еще одна серьезная трудность, с которой сталкиваются при доении животных с использованием автоматизированных систем доения. Из-за поведенческих различий между коровами сложно доить всех животных стада с одинаковой частотой, что может негативно сказаться на удое на ферме.

Промышленные фермы — лидеры роста

Сегмент промышленных ферм (500+ коров), как прогнозируется, будет расти быстрее любого сегмента с 2025 по 2030 год. Это в первую очередь связано с растущей тенденцией консолидации в молочной промышленности, когда малые и средние фермы модернизируются или поглощаются более крупными фермами. Промышленные фермы — это операции, которые сосредоточены на работе в масштабе и эффективности и производят стабильную продукцию, что делает их лучшими кандидатами для полностью автоматизированных систем доения, включая роботизированные системы доения и большие ротационные автоматические залы.

Промышленные фермы испытывают значительную нехватку рабочей силы, и в сочетании с высокими затратами на труд установка этих систем для автоматизации доения будет необходимостью, а не вопросом эффективности. Кроме того, промышленные фермы, вероятно, имеют доступ к лучшим вариантам финансирования и государственным субсидиям для внедрения передовых сельскохозяйственных технологий, чем средние/малые фермы, что делает снижение барьеров для входа для внедрения этих систем гораздо проще.

Региональные тенденции

Ожидается, что автоматизация доения будет наиболее быстро расти в Азиатско-Тихоокеанском (APAC) регионе в период с 2025 по 2030 год. Сельское хозяйство APAC, особенно молочное, быстро трансформируется с растущим спросом на потребление молока в густонаселенных странах, таких как Китай и Индия, ростом располагаемых доходов и попытками многих правительств модернизировать сельское хозяйство.

Молочные фермы APAC традиционно были фрагментированными и зависимыми от рабочей силы, но со структурными изменениями многие фермы превращаются в крупномасштабные, профессионально управляемые молочные фермы. Это создает рынок для автоматизации доения, особенно когда нехватка сельской рабочей силы становится более заметной, и когда владельцы ферм понимают продуктивный потенциал и улучшения благосостояния, которые являются результатом автоматизации доения.

Такие страны, как Китай, которые активно инвестируют в мега-фермы, превышающие 1000 коров, будут в авангарде роботизированного и ротационного доения.

Преимущества автоматизированных систем доения

Согласно исследованию, опубликованному в Animal Тулузской школой экономики (Великобритания), фермы с небольшими стадами в 85 коров, использующие AMS, сообщили о 20%-ном сокращении сотрудников и увеличении производства молока.

На основе данных опроса, представленных на Американской ассоциации молочных наук в июле 2021 года, причины увеличения внедрения автоматизированных систем доения (AMS) включают:

• Снижение затрат на рабочую силу (84,6%)
• Улучшение благосостояния коров (76,9%)
• Улучшение производительности стада (73,1%)
• Сокращение числа сотрудников (69,2%) на молочных фермах с семью или более роботизированными доильными установками

Согласно исследованию, респонденты решительно согласились, что AMS улучшила качество жизни их коров (50%) и улучшила производство молока (36%) также. В этом опросе, однако, респонденты были нейтральны относительно влияния AMS на прибыльность стада. Кроме того, 54% респондентов сказали, что переход к автоматизированному доению улучшил качество жизни их сотрудников.

Возможности роста

Развивающиеся рынки, такие как Индия, Китай, Турция и другие развивающиеся страны, как ожидается, предложат широкие возможности роста участникам рынка. Большое население, особенно в Индии и Китае, как ожидается, предложит выгодные возможности для поставщиков решений по автоматизации доения из-за растущего спроса на лучшее качество и увеличенное количество молока и других молочных продуктов.

Правительства различных развивающихся стран способствовали интеграции ИИ, робототехники и технологий IoT с традиционными системами доения и проводят различные инициативы для продвижения внедрения автоматизированных решений доения, создавая возможности роста для участников рынка в регионе. Например, правительства таких стран, как Индонезия, Южная Корея, Индия и Колумбия, поддерживают молочных фермеров, предоставляя стимулы и субсидии для автоматизации их молочных ферм.