Армен Хуршудян: Все деньги молочников лежат на полях. Чтобы накормить корову, нужно накормить растения
— Регион у нас, к сожалению, климатически сложный, — сказал Хуршудян на форуме «Pro Молоко. Тренды ’22» в Астане. — Малое количество осадков, очень бедные почвы. И мы могли следующие 10 лет сидеть и плакать, какие мы бедные и несчастные. Но нужно было как-то выживать, сохранять поголовье и доить. Мы стали вкладывать деньги в землю, в орошение, в производство кормов. Потому что понимали, что покупные корма не будут нужного нам качества и в нужном количестве. Решили делать сами. И как только мы начали все это делать — перед нами возникла еще одна проблема: качество почвы. pH-фактор у нас был 8,8, местами до 9,5. Плюс почва очень засоленная, а гумусный слой — в среднем 0,69%, в некоторых местах доходило до 0,2%. Нам говорили: «На этих почвах ничего не растет, вы зря это делаете, ничего у вас не получится». Но выхода у нас не было — и я вам скажу удивительную вещь: биология работает одинаково везде.
Фермер сообщил, что работа с почвой началась с установки систем орошения.
— Мы стали работать с почвами — грубо говоря, своими руками стали строить ту почву, которая нам нужна, — сказал он. — У нас был субстрат, было орошение, которое мы поставили первым делом. И дальше начался сложный биологический процесс, чтобы привести эту почву в порядок. И до сих пор работаем. Я очень горжусь, что работаем в основном биологически — практически не используем у себя в хозяйстве пестициды. Работаем с микрофлорой почвы, изучаем ее под микроскопом, высеваем много сидератов. Ведь если мы хотим накормить корову качественным кормом, сначала нужно накормить растения, из которых получится этот качественный корм. У нас не было запаса хороших земель, черноземов. Был просто субстрат.
Специалист подчеркнул, что благодаря развитию собственного растениеводства 90 процентов кормов для КРС ферма производит сама. Правильный корм влияет и на здоровье животных, а значит — и на качество молока.
— Химический анализ почвы мы делали только один раз — в самом начале. Теперь делаем анализ ДНК бактерий — таких лабораторий всего несколько в мире, анализ сложный, но зато мы понимаем, какие бактерии есть у нас в почве и над чем еще стоит работать.
Сегодня у нас прекрасный урожай — уже даже выше, чем мы ожидали. Основные культуры — люцерна, кукуруза, немного пшеницы и ячменя. Фактически все деньги молочников лежат у них на полях. Чем качественнее корм, тем меньше концентрата придется использовать. Сегодня более 90 процентов кормов для себя мы производим самостоятельно. Не покупаем ничего, кроме небольшого количества шротов, минералов и очень тонких квазиконцентратов, — заключил Хуршудян.
Полную версию выступления Армена Хуршудяна читайте здесь.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
