Производство кумыса и шубата в Казахстане выросло на 4,5% до 1,2 тыс. тонн

Производство кумыса и шубата выросло на 4,5% до 1,2 тыс. тонн, сливочного масла – на 10,4% до 18,2 тыс. тонн, мороженого – на 12,4% до 32,9 тыс. тонн, а йогуртов и других кисломолочных продуктов – на 4,7% до 127,8 тыс. тонн. Обработанного молока и сливок было произведено 328,7 тыс. тонн (+3,7%). Однако производство сыров и творога сократилось на 12,4%, составив 23,3 тыс. тонн.

Среди категорий, показавших снижение, отмечено производство шоколада, которое уменьшилось на 5,7%, до 41,7 тыс. тонн.

В отчетный период в пищевой отрасли было произведено 221,6 тыс. тонн мяса и пищевых субпродуктов, что на 4,6% больше, чем годом ранее. Существенный рост продемонстрировало производство рыбы, достигшее 23,3 тыс. тонн (+34,4%), а также растительного масла – 448,5 тыс. тонн (+20,3%).

Особо выдающиеся показатели зафиксированы в производстве сахара, которое увеличилось в 1,8 раза, достигнув 170,4 тыс. тонн. Наблюдался также рост объемов выпуска риса – на 20,8% (99,3 тыс. тонн), муки – на 5,5% (1,6 млн тонн) и макаронных изделий – на 6,4% (74,6 тыс. тонн).