Исследование выявило преимущества повышения уровня цинка у крупного рогатого скота перед транспортировкой

Цинк, природный минерал с низкой токсичностью, известен своим положительным влиянием на рост мышц и восстановление после физических нагрузок. КРС, питающийся фуражом и сеном, естественным образом потребляет больше цинка, однако в кукурузных рационах, используемых на откорме, его содержание обычно ниже.

Стефани Хансен задалась вопросом, может ли повышение уровня цинка перед транспортировкой животных иметь аналогичные преимущества, что и после транспортировки. В течение первого года трехлетнего проекта она исследует крупный рогатый скот, перевозимый в течение 8 или 18 часов, с различными уровнями добавок цинка перед транспортировкой. Контрольная группа животных не получала дополнительного цинка.

После прибытия на место назначения за скотом велось наблюдение для оценки показателей после перевозки, таких как поведение стоя и активность кормления, потребление корма и рост. Также анализировались биохимические характеристики, связанные с метаболизмом крови и мышц.

Предварительные результаты показывают, что у животных, получавших больше цинка перед перевозкой, наблюдалось значительное улучшение показателей производительности и здоровья. После 42-дневного периода подготовки скот, которому давали 100 ppm Zn из сульфата цинка, стал на 13 фунтов тяжелее, что означает большее количество мяса для продажи.

В предыдущем исследовании Стефани Хансен обнаружила, что цинк снижает уровень лактата, маркера мышечной усталости. Хотя в текущем исследовании влияние цинка на лактат не было обнаружено, скот, получавший цинк, восстанавливал потребление корма быстрее, что подтверждает предыдущие выводы о влиянии цинка на аппетит.

«Результаты исследования на данный момент убедительны. Они подтверждают ценность добавок цинка перед транспортировкой как недорогого и практичного способа улучшения здоровья, производительности и благополучия животных», — заявила Стефани Хансен.

Если проект продолжит демонстрировать эти преимущества, Хансен планирует сотрудничать с владельцами ранчо по программе предварительного питания для мясного скота, которая могла бы обеспечить животным дополнительную ценность.

Среди аспирантов, помогающих в проекте, Эллисон Баумховер и Брок Ортнер, которые представят свои исследования на встрече Американского общества зоотехники в Калгари, Альберта, в конце июля.

Грант, поддержанный Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, основывается на предыдущем исследовании Хансен, финансируемом промышленностью.

«Наш предыдущий проект был важен для разработки данных, которые я могла использовать для подачи заявки на этот грант USDA, ориентированный на механизмы действия, с более сильными последствиями для благополучия животных, — отметила Стефани Хансен. — Я действительно ценю, когда мы можем предоставлять услуги отрасли, одновременно продвигая науку».