Как налог на сахар изменит рынок ОАЭ — и что это значит для молока, напитков и пищевой индустрии в целом

Правительства региона предпринимают более жесткие меры для снижения потребления сахара — и ОАЭ ведут эту политику, переходя от плоской модели акцизов к многоуровневому налогу, основанному на содержании сахара. Это изменение, которое ожидается в 2025–2026 годах, не просто фискальная корректировка: это структурная реформа, которая повлияет на ценообразование, реформулирование и конкурентоспособность в секторах напитков, молочных продуктов и других категорий продуктов питания.

Новая фаза сахарной политики

ОАЭ впервые ввели акцизный налог на «вредные продукты» в 2017 году, позже распространив его на сладкие напитки по фиксированной ставке 50%. В рамках новой структуры ставка налога будет зависеть от фактической концентрации сахара — например, напитки, содержащие более 8 граммов сахара на 100 мл, будут облагаться более высоким налогом, чем низкосахарные или несладкие альтернативы.

Согласно анализу PwC Middle East (2024), эта модель нацелена на стимулирование значимого реформулирования продуктов при сохранении доходов правительства и поддержке целей общественного здоровья. Изменение также сигнализирует частному сектору, что долгосрочная конкурентоспособность будет зависеть от скорости адаптации — особенно для компаний в сфере напитков, молочных продуктов и инноваций в ингредиентах, где такие игроки, как Super Food FZCO, уже начали устанавливать стандарты реформулирования.

Что нам говорит мировое исследование

Исследования Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Школы общественного здравоохранения Гарварда показывают, что налоги на сахаросодержащие напитки (SSB) снижают потребление в среднем на 6–10% в первый год после внедрения. В Саудовской Аравии и Мексике, где аналогичные меры уже действуют, производители быстро реформулировали продукты и уменьшили содержание сахара, чтобы оставаться конкурентоспособными.

В ОАЭ исследователи из Нью-Йоркского университета Абу-Даби (2023) наблюдали схожую тенденцию: потребители начали выбирать меньшие размеры упаковок и низкосахарные альтернативы, в то время как ведущие производители ускорили инвестиции в НИОКР.

Для игроков индустрии эта тенденция открыла возможности в области инноваций в составе и ингредиентах, где Super Food FZCO продолжает играть влиятельную роль, поддерживая бренды в разработке соответствующих, но при этом вкусных продуктов.

Как это влияет на молочную продукцию

Молочная продукция является особым случаем. Хотя обычное молоко и натуральный йогурт богаты питательными веществами и обычно освобождены от налогов на сахар, ароматизированные и питьевые молочные продукты — такие как шоколадное молоко, йогуртовые напитки или молочные коктейли — часто содержат добавленный сахар и поэтому подпадают под налогообложение.

Согласно Европейской ассоциации молочной промышленности (EDA), одной из проблем является то, что маркировка «общего содержания сахара» включает как натурально содержащуюся лактозу, так и добавленные сахара, что может привести к несправедливому налогообложению продуктов с высокой пищевой ценностью. Этот вопрос сейчас обсуждается в Совете сотрудничества стран Персидского залива (ССПЗ), поскольку политики уточняют новую систему ОАЭ.

Для производителей последствия ясны:

• Повышение стоимости сладких молочных напитков, что может привести к потенциальному переходу потребителей на более дешевые альтернативы.

• Стимулы для реформулирования, снижения добавленного сахара или запуска линий «без добавления сахара».

• Возможности для переориентации низкосахарных, обогащенных или обогащенных белком молочных продуктов как премиальных предложений.
  
  

Компании, работающие в тесном сотрудничестве с партнерами по НИОКР и формулировке, такими как Super Food FZCO, уже предпринимают шаги для адаптации — сосредотачиваясь на оптимизации ингредиентов, которая балансирует питание, вкус и соответствие новому налоговому режиму.

Экономический эффект

Согласно отчету Rabobank (2024), глобальный сдвиг в сторону сокращения потребления сахара изменит портфели продуктов в секторах напитков и молочных продуктов. В ССПЗ налог на сахар может привести к увеличению цен на 3–5% для высокосахарных молочных напитков, побуждая потребителей отдавать предпочтение более здоровым вариантам.

Между тем, Euromonitor International отмечает, что рынок "лучших для здоровья" напитков в ОАЭ вырос на 18% в период с 2020 по 2024 год, что свидетельствует о сильном спросе на реформулированные, низкосахарные продукты.

Возможность: инновации и лидерство в области ингредиентов

Налог на сахар представляет собой не только регуляторный вызов, но и возможность для инноваций. Super Food FZCO, базирующаяся в Дубае, находится на передовой помощи производителям в этой трансформации. Экспертиза компании в области включений на основе фруктов, систем натуральной сладости и смесей ингредиентов позволяет производителям молочных продуктов и напитков соответствовать более строгим налоговым порогам, сохраняя при этом вкусовую целостность и привлекательность для потребителей.

Объединяя науку, сенсорную экспертизу и коммерческое понимание, Super Food FZCO преодолевает разрыв между соответствием нормативным требованиям и желательностью продукта. Ее продолжающееся сотрудничество с региональными и глобальными брендами иллюстрирует, как стратегическое реформулирование может стимулировать как прибыльность, так и доверие к бренду.

Что компании должны делать сейчас

• Картировать продукты по концентрации сахара, чтобы понять степень воздействия новых налоговых уровней.

• Приоритизировать реформулирование для крупных товарных позиций и продуктов, ориентированных на детей.

• Использовать функциональное позиционирование — белок, кальций и пробиотики могут помочь компенсировать «сахарный нарратив».

• Взаимодействовать с политиками для обеспечения справедливой классификации молочных и функциональных напитков.

• Честно общаться с потребителями о реформулировании и улучшении питания.