Высокое содержание белка в DDG создает проблемы для молочных коров Новой Зеландии
Источник: The DairyNews
По словам диетолога доктора Люси Уолдрон, высушенное дистиллятное зерно с высоким содержанием белка (DDG), полученное при очистке кукурузы этанолом, является качественным источником белка, но оно не идеально подходит для и без того высокобелкового рациона новозеландских молочных коров.
Доктор Уолдрон из Фейлдинга подчеркивает потенциальные проблемы, связанные с включением DDG в молочные системы Новой Зеландии из-за чрезмерного уровня белка, уже присутствующего в рационах пастбищных животных. DDG, побочный продукт производства кукурузного этанола, имеет высокое содержание белка (до 42%) и может быть добавлен в различные типы кормов.
«На самом деле не существует такого понятия, как «плохой кормовой ингредиент», а скорее ингредиент, который может быть низкого качества или использоваться ненадлежащим образом», - объясняет доктор Уолдрон. «Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся, — это чрезмерное потребление белка коровами, даже на самых худших стадиях пастбища. При использовании DDG уровень белка редко падает ниже 20%, в то время как коровы могут эффективно использовать только около 15%».
Доктор Уолдрон отмечает, что ведущие операторы, использующие смешанный рацион по Системе 5, могут быть одними из немногих, кто способен оптимизировать использование DDG в рационах молочных коров. Однако она также отмечает, что импортные добавки могут вызвать обеспокоенность по поводу выбросов углекислого газа и воздействия фермы на окружающую среду. В настоящее время она участвует в проекте, направленном на сокращение потерь нитратов посредством комплексного подхода к сельскому хозяйству.
Генеральный менеджер Fonterra по глобальной климатической политике Эндрю Кемпсон признает различия в углеродном следе импортируемых дополнительных кормов в зависимости от их происхождения. «Мы активно сотрудничаем с импортерами кормов и нашими поставщиками услуг по обеспечению углеродного следа, чтобы гарантировать, что мы можем получить проверенные и достоверные данные об углеродном следе этих импортируемых кормов», - говорит он.
Импортеры кормов в Новой Зеландии не сообщили о проблемах с качеством DDG, импортированного из Бразилии, но у них возникли задержки с погрузкой. Этим задержкам способствуют огромные расстояния между бразильскими заводами по переработке этанола и портами, которые в основном зависят от автомобильных перевозок из-за отсутствия железнодорожного сообщения.
«На самом деле не существует такого понятия, как «плохой кормовой ингредиент», а скорее ингредиент, который может быть низкого качества или использоваться ненадлежащим образом», - объясняет доктор Уолдрон. «Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся, — это чрезмерное потребление белка коровами, даже на самых худших стадиях пастбища. При использовании DDG уровень белка редко падает ниже 20%, в то время как коровы могут эффективно использовать только около 15%».
Доктор Уолдрон отмечает, что ведущие операторы, использующие смешанный рацион по Системе 5, могут быть одними из немногих, кто способен оптимизировать использование DDG в рационах молочных коров. Однако она также отмечает, что импортные добавки могут вызвать обеспокоенность по поводу выбросов углекислого газа и воздействия фермы на окружающую среду. В настоящее время она участвует в проекте, направленном на сокращение потерь нитратов посредством комплексного подхода к сельскому хозяйству.
Генеральный менеджер Fonterra по глобальной климатической политике Эндрю Кемпсон признает различия в углеродном следе импортируемых дополнительных кормов в зависимости от их происхождения. «Мы активно сотрудничаем с импортерами кормов и нашими поставщиками услуг по обеспечению углеродного следа, чтобы гарантировать, что мы можем получить проверенные и достоверные данные об углеродном следе этих импортируемых кормов», - говорит он.
Импортеры кормов в Новой Зеландии не сообщили о проблемах с качеством DDG, импортированного из Бразилии, но у них возникли задержки с погрузкой. Этим задержкам способствуют огромные расстояния между бразильскими заводами по переработке этанола и портами, которые в основном зависят от автомобильных перевозок из-за отсутствия железнодорожного сообщения.
Популярные темы
Важные новости
20.03.2025
Артем Березуцкий, коммерческий директор TDNT Engineering, в интервью DairyNews.today рассказывает о ключевых технологиях, влияющих на срок хранения молочных продуктов, и делится взглядом на будущие тренды в отрасли. Он объясняет, как технологии ультрапастеризации и термизации помогают продлить срок годности молочной продукции, а также напоминает о значении экологичности и изменении потребительских предпочтений на глобальных рынках.
Читать полностью
