تم تحديث القواعد البيطرية والصحية لمصنعي الألبان في بيلاروسيا

أوضحت دائرة الصحافة في وزارة الزراعة والغذاء أن الوثيقة تحدد متطلبات موحدة للسلامة البيطرية والصحية في جميع مراحل سلسلة الإنتاج - من قبول الحليب الخام إلى إصدار المنتجات النهائية.

تم إزالة المتطلبات الزائدة غير المتعلقة بالشؤون البيطرية من القواعد، وتم تحديث البنود المتعلقة بما يلي:

• التحكم في الإنتاج للمواد الخام والمنتجات النهائية؛

• ظروف العمليات التكنولوجية؛

• جودة المياه والمواد المساعدة والتعبئة المستخدمة؛

• نظافة الموظفين والتهوية في المؤسسات.

أوضحت الوزارة أن تطوير القواعد الجديدة أخذ في الاعتبار توصيات السلطات الرقابية من الدول المستوردة للمنتجات الألبانية البيلاروسية، كما تم التعبير عنها أثناء عمليات التدقيق.

تشمل جزءًا مهمًا من التحديثات متطلبات تنظيف وتعقيم المعدات، وكذلك مراقبة فعالية هذه العمليات. يهدف ذلك إلى ضمان مستوى ثابت من سلامة المنتجات وتقليل مخاطر التلوث في الإنتاج.

تتوافق النسخة الجديدة من الوثيقة مع قانون الأنشطة البيطرية ومرسوم وزارة الصحة رقم 121 بتاريخ 29 سبتمبر 2025، الذي ينظم المعايير الصحية لصناعة الأغذية.

مع اعتماد المرسوم، تُلغى القواعد البيطرية والصحية السابقة لمؤسسات معالجة الألبان، بما في ذلك مصنعي الآيس كريم وأغذية الأطفال.

أكدت وزارة الزراعة والغذاء أن النسخة الجديدة من القواعد ستعزز من تنافسية وإمكانات التصدير لمؤسسات معالجة الألبان البيلاروسية وستضمن أيضًا جودة مستقرة للمنتجات.