استدامة منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا: إعادة التفكير في نظم الغذاء في المناطق القاحلة - رؤى من الدكتور رزيق كاكار
كجزء من مشروع استدامة منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، تواصل DairyNews.today استكشاف كيف تتكيف الشركات ونظم الغذاء في المنطقة مع تزايد الضغوط البيئية والاقتصادية. في هذه المقابلة، يشارك الدكتور رزيق كاكار - عالم الإبل وعالم البيئة العرقية والمتخصص في نظم تربية المواشي التقليدية - وجهة نظره حول سبب أهمية النهج المحلي والمعرفة الأصلية والنماذج الإنتاجية المقاومة للمستقبل في نظم الغذاء في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
من وجهة نظرك، كيف أثرت التطورات الأخيرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا على الشركات ونظم الغذاء التي تعمل في بيئات قاحلة وهشة؟
لقد أكدت التطورات الأخيرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا على قيود نظم الغذاء التي تعتمد بشكل كبير على الواردات والمدخلات الخارجية العالية. تبرز هذه الظروف الحاجة الملحة إلى سياسات ونماذج أعمال تتكيف محليًا مع النظم البيئية القاحلة. يجب أن تكون الاستراتيجيات الفعالة شاملة التفكير ولكن محلية التنفيذ، مع إعطاء الأولوية للموارد الجينية المحلية والممارسات والنظم الإنتاجية المناسبة للحرارة الشديدة وندرة المياه.
تمثل الإبل، على سبيل المثال، أصلًا استراتيجيًا: فهي تتطلب كمية قليلة من الماء، وتحول الشجيرات المحلية بكفاءة إلى حليب ولحم مغذي، وتظل منتجة في ظل الظروف المناخية القاسية، وتعيش حياة إنجابية أطول، وتعمل بحد أدنى من البنية التحتية. يمكن لدمج أنظمة الألبان/اللحوم القائمة على الإبل في سياسات الغذاء والمناخ والتنمية الريفية أن يعزز بشكل كبير من القدرة الإقليمية على الصمود وأمن الغذاء على المدى الطويل.
ما هي التحديات الرئيسية التي تواجهها الشركات والمنتجون في المنطقة حاليًا على الأرض؟
يواجه المنتجون والشركات مجموعة من التحديات الهيكلية، بما في ذلك ندرة المياه الحادة، وارتفاع درجات الحرارة، وتدهور التربة، والاعتماد المتزايد على العلف المستورد، والقوى العاملة، والأيدي الماهرة، والتكنولوجيا. العديد من نماذج الإنتاج السائدة غير متوافقة بشكل جيد مع واقع البيئات القاحلة، مما يؤدي إلى ارتفاع التكاليف وتقليل القدرة على الصمود.
بالإضافة إلى ذلك، يؤدي عدم كفاية دمج المعرفة البيئية التقليدية في السياسات وإطارات الاستثمار والحوكمة إلى تقويض الاستدامة. يتطلب معالجة هذه العوائق أنظمة تنظيمية ومالية تدعم بنشاط نهج الإنتاج المتكيف محليًا والكفء في استخدام الموارد والقائم على النظم الإيكولوجية.
كيف تتكيف الشركات مع حالة عدم اليقين المستمرة وما هي التحولات في الاستراتيجية أو العمليات التي تراها؟
كرد فعل على حالة عدم اليقين، تتجه العديد من الشركات نحو نماذج تشغيلية بسيطة وأكثر محلية وصمودًا. هناك توجه ملحوظ بعيدًا عن النظم المعتمدة على المدخلات العالية والواردات نحو نهج إنتاج يتناغم مع النظم البيئية المحلية. يشمل ذلك تقليل استخدام الماء والطاقة، وإعطاء الأولوية للموارد الجينية المحلية المقاومة للمناخ مثل الإبل، وتصميم نظم غذائية قادرة على تحمل تقلبات المناخ واضطرابات سلسلة التوريد. تُعتبر المرونة والتوافق البيئي بشكل متزايد أصولًا استراتيجية.
من وجهة نظرك، ما هو الدور الذي تلعبه المعرفة التقليدية والنظم المتكيفة محليًا في مساعدة الشركات على البقاء قوية في مثل هذه الظروف؟
المعرفة التقليدية والنظم المتكيفة محليًا هي ركائز أساسية للصمود. تم تطويرها وتنقيحها على مدى قرون، وتقدم حلولًا محددة للسياق تعمل على تحسين استخدام الموارد المحلية مع تعزيز القدرة على التكيف مع المناخ. عندما يتم دمجها بعناية مع العلم الحديث ومعايير الجودة، تقلل هذه النظم الاعتماد على المدخلات الخارجية الهشة، وتحسن الاستقرار التشغيلي، وتعزز الثقة المجتمعية، وتدعم الاستدامة طويلة الأجل. في البيئات المتقلبة، يوفر هذا التكامل للشركات ميزة تنافسية متينة وموثوقة.
هل يمكنك مشاركة أمثلة محددة لحلول أو نهج عملي ساعدت الشركات أو المجتمعات على التنقل بنجاح في هذه التحديات؟
تظهر العديد من الحلول العملية جدوى النظم المتكيفة محليًا. تقدم عمليات الألبان القائمة على الإبل في الإمارات العربية المتحدة مثالًا قويًا، حيث تستخدم الحيوانات التي تتكيف بشكل طبيعي مع الحرارة وندرة المياه، وتتغذى على النباتات المحلية بدلاً من العلف المستورد (ولكن ليس في المزارع الكبيرة)، وتعمل بحد أدنى من البنية التحتية (بدون أنظمة تبريد أو فرش). انتقل بعض المنتجين إلى أنظمة مفتوحة أو شبه طبيعية، مما يقلل من متطلبات التبريد والطاقة مع تحسين صحة الحيوانات وإنتاجيتها.
يدمج آخرون المعرفة التقليدية للرعي مع عمليات التصنيع والضمانات الحديثة للجودة، مما يخلق نماذج إنتاج منخفضة المدخلات ومقاومة للمناخ قادرة على الصمود أمام الصدمات البيئية واللوجستية.
هل ترى أية فرص جديدة ناشئة للمنطقة بالرغم من الوضع الحالي؟
على الرغم من التحديات الحالية، هناك فرص ذات مغزى تتكشف من خلال تغيير الأولويات. تمتلك المنطقة إمكانات كبيرة لاستعادة النظم الإيكولوجية، والزراعة المتجددة والذكية مناخيًا، والتنمية الحضرية الحساسة للمياه، وسبل العيش القائمة على الطبيعة. يمكن لهذه المسارات أن تولد فرص العمل، وتستعيد النظم الإيكولوجية المتدهورة، وتعزز أمن الغذاء والماء. مع تزايد الوعي العام وتوافق السياسات الداعمة، يمكن أن تتطور استعادة الطبيعة من ضرورة بيئية إلى فرصة اجتماعية واقتصادية قوية للمنطقة.
____________________________________________________
لقد أكدت التطورات الأخيرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا على قيود نظم الغذاء التي تعتمد بشكل كبير على الواردات والمدخلات الخارجية العالية. تبرز هذه الظروف الحاجة الملحة إلى سياسات ونماذج أعمال تتكيف محليًا مع النظم البيئية القاحلة. يجب أن تكون الاستراتيجيات الفعالة شاملة التفكير ولكن محلية التنفيذ، مع إعطاء الأولوية للموارد الجينية المحلية والممارسات والنظم الإنتاجية المناسبة للحرارة الشديدة وندرة المياه.
تمثل الإبل، على سبيل المثال، أصلًا استراتيجيًا: فهي تتطلب كمية قليلة من الماء، وتحول الشجيرات المحلية بكفاءة إلى حليب ولحم مغذي، وتظل منتجة في ظل الظروف المناخية القاسية، وتعيش حياة إنجابية أطول، وتعمل بحد أدنى من البنية التحتية. يمكن لدمج أنظمة الألبان/اللحوم القائمة على الإبل في سياسات الغذاء والمناخ والتنمية الريفية أن يعزز بشكل كبير من القدرة الإقليمية على الصمود وأمن الغذاء على المدى الطويل.
ما هي التحديات الرئيسية التي تواجهها الشركات والمنتجون في المنطقة حاليًا على الأرض؟
يواجه المنتجون والشركات مجموعة من التحديات الهيكلية، بما في ذلك ندرة المياه الحادة، وارتفاع درجات الحرارة، وتدهور التربة، والاعتماد المتزايد على العلف المستورد، والقوى العاملة، والأيدي الماهرة، والتكنولوجيا. العديد من نماذج الإنتاج السائدة غير متوافقة بشكل جيد مع واقع البيئات القاحلة، مما يؤدي إلى ارتفاع التكاليف وتقليل القدرة على الصمود.
بالإضافة إلى ذلك، يؤدي عدم كفاية دمج المعرفة البيئية التقليدية في السياسات وإطارات الاستثمار والحوكمة إلى تقويض الاستدامة. يتطلب معالجة هذه العوائق أنظمة تنظيمية ومالية تدعم بنشاط نهج الإنتاج المتكيف محليًا والكفء في استخدام الموارد والقائم على النظم الإيكولوجية.
كيف تتكيف الشركات مع حالة عدم اليقين المستمرة وما هي التحولات في الاستراتيجية أو العمليات التي تراها؟
كرد فعل على حالة عدم اليقين، تتجه العديد من الشركات نحو نماذج تشغيلية بسيطة وأكثر محلية وصمودًا. هناك توجه ملحوظ بعيدًا عن النظم المعتمدة على المدخلات العالية والواردات نحو نهج إنتاج يتناغم مع النظم البيئية المحلية. يشمل ذلك تقليل استخدام الماء والطاقة، وإعطاء الأولوية للموارد الجينية المحلية المقاومة للمناخ مثل الإبل، وتصميم نظم غذائية قادرة على تحمل تقلبات المناخ واضطرابات سلسلة التوريد. تُعتبر المرونة والتوافق البيئي بشكل متزايد أصولًا استراتيجية.
من وجهة نظرك، ما هو الدور الذي تلعبه المعرفة التقليدية والنظم المتكيفة محليًا في مساعدة الشركات على البقاء قوية في مثل هذه الظروف؟
المعرفة التقليدية والنظم المتكيفة محليًا هي ركائز أساسية للصمود. تم تطويرها وتنقيحها على مدى قرون، وتقدم حلولًا محددة للسياق تعمل على تحسين استخدام الموارد المحلية مع تعزيز القدرة على التكيف مع المناخ. عندما يتم دمجها بعناية مع العلم الحديث ومعايير الجودة، تقلل هذه النظم الاعتماد على المدخلات الخارجية الهشة، وتحسن الاستقرار التشغيلي، وتعزز الثقة المجتمعية، وتدعم الاستدامة طويلة الأجل. في البيئات المتقلبة، يوفر هذا التكامل للشركات ميزة تنافسية متينة وموثوقة.
هل يمكنك مشاركة أمثلة محددة لحلول أو نهج عملي ساعدت الشركات أو المجتمعات على التنقل بنجاح في هذه التحديات؟
تظهر العديد من الحلول العملية جدوى النظم المتكيفة محليًا. تقدم عمليات الألبان القائمة على الإبل في الإمارات العربية المتحدة مثالًا قويًا، حيث تستخدم الحيوانات التي تتكيف بشكل طبيعي مع الحرارة وندرة المياه، وتتغذى على النباتات المحلية بدلاً من العلف المستورد (ولكن ليس في المزارع الكبيرة)، وتعمل بحد أدنى من البنية التحتية (بدون أنظمة تبريد أو فرش). انتقل بعض المنتجين إلى أنظمة مفتوحة أو شبه طبيعية، مما يقلل من متطلبات التبريد والطاقة مع تحسين صحة الحيوانات وإنتاجيتها.
يدمج آخرون المعرفة التقليدية للرعي مع عمليات التصنيع والضمانات الحديثة للجودة، مما يخلق نماذج إنتاج منخفضة المدخلات ومقاومة للمناخ قادرة على الصمود أمام الصدمات البيئية واللوجستية.
هل ترى أية فرص جديدة ناشئة للمنطقة بالرغم من الوضع الحالي؟
على الرغم من التحديات الحالية، هناك فرص ذات مغزى تتكشف من خلال تغيير الأولويات. تمتلك المنطقة إمكانات كبيرة لاستعادة النظم الإيكولوجية، والزراعة المتجددة والذكية مناخيًا، والتنمية الحضرية الحساسة للمياه، وسبل العيش القائمة على الطبيعة. يمكن لهذه المسارات أن تولد فرص العمل، وتستعيد النظم الإيكولوجية المتدهورة، وتعزز أمن الغذاء والماء. مع تزايد الوعي العام وتوافق السياسات الداعمة، يمكن أن تتطور استعادة الطبيعة من ضرورة بيئية إلى فرصة اجتماعية واقتصادية قوية للمنطقة.
____________________________________________________
سيعقد مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في 5-6 نوفمبر.
الراعي الذهبي لمؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا هو مزارع العين.
شركاؤنا: سوبر فود FZCO, الاتحاد الدولي للألبان (IDF).
إذا كنت ترغب في المشاركة في مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، يرجى إكمال نموذج التسجيل أدناه:
الأخبار الرئيسية للأسبوع
