العقبات الحقيقية أمام الطموحات العالمية لمنتجات الألبان الهندية

الهند، رغم كونها أكبر منتج للحليب في العالم بكمية 240 مليون طن سنويًا، تساهم بأقل من 0.5% في الصادرات العالمية لمنتجات الألبان، مقارنة بنسبة 6.7% للولايات المتحدة. ورغم الإمكانات المفتوحة التي أوجدتها التعريفات الانتقامية ضد منتجات الألبان الأمريكية، تواجه الهند تحديات هيكلية كبيرة. تركز صادرات الألبان الهندية أكثر على الزبدة والدهون الحليبية، حيث تشكل الجبن الطازج واللبن الرائب أقل من 6% من صادراتها، مقارنة بنسبة 52% للولايات المتحدة.

علاوة على ذلك، فإن أكبر أسواق تصدير الألبان الهندية – بنغلاديش، بوتان، نيبال، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، والبحرين – مدفوعة بالقرب والتفضيلات الثقافية بدلاً من القدرة التنافسية العالمية. تواجه الألبان الهندية تكاليف إنتاج ومعالجة عالية، تتفاقم بسبب ضعف اللوجستيات والمعايير الدولية الصارمة التي تكافح للوفاء بها، مثل خطة مراقبة المخلفات الخاصة بالاتحاد الأوروبي. للاستفادة حقًا من الفرص العالمية، يجب على الهند معالجة هذه القضايا من خلال تحسين جودة الحليب، وبنية تحتية للمعالجة، وسلاسل التبريد، والبحث والتطوير الموجه نحو التصدير.