ما يقارب الطن من الحليب يُنتج سنويًا لكل مواطن في بيلاروسيا — وزارة الزراعة والأغذية
وفقًا لماريا كليموفا، نائب رئيس قسم الصناعة التحويلية بوزارة الزراعة والأغذية، فإن مستوى الاكتفاء الذاتي من الحليب ومنتجات الألبان في البلاد يصل إلى 292٪، وهو ما يقرب من ثلاثة أضعاف الطلب الوطني. بالمقارنة، يبلغ متوسط المعدل لدول الاتحاد الأوروبي حوالي 117٪.
أكدت كليموفا أن "نحن لا نكتفي فقط بتزويد السوق المحلي بالكامل بل ننجح أيضًا في تصدير منتجات الألبان. يُباع كل رابع كيلوجرام من الحليب المنتج في الخارج".
نموذج قطاع الألبان البيلاروسي يُظهر تنمية مستدامة وكفاءة عالية. متوسط استهلاك الحليب في البلاد هو 247 كجم للفرد، وهو ما يعادل ربع حجم الإنتاج.تحتل بيلاروسيا أيضًا المرتبة الأولى عالميًا في استهلاك منتجات الحليب كاملة الدسم — 118 كجم للفرد سنويًا، والثانية في استهلاك الزبدة — 5 كجم سنويًا، بعد نيوزيلندا (6 كجم).
مستوى الاكتفاء الذاتي الغذائي في بيلاروسيا هو 96٪، ولأنواع معينة من المنتجات الغذائية يكون أعلى بكثير.
اللحوم ومنتجات اللحوم: 140٪ اكتفاء ذاتي (إنتاج 147 كجم للفرد مع استهلاك 103 كجم).
الحليب ومنتجات الألبان: 292٪.
تغطي صادرات منتجات الألبان البيلاروسية عشرات البلدان، بما في ذلك روسيا والصين وكازاخستان، بالإضافة إلى دول الشرق الأوسط.
ذكر ممثل وزارة الزراعة والأغذية أن "بحلول عام 2025، يظهر المجمع الزراعي الصناعي تطورًا تدريجيًا. نحن نحافظ بثقة على مواقعنا في الأسواق الدولية ونواصل تعزيز سمعة بيلاروسيا كدولة تتمتع بمستوى عالٍ من الأمن الغذائي".
