بدأ ندوة الفيدرالية الدولية للألبان حول حليب غير الأبقار في أناند
بدأت الندوة التاسعة للفيدرالية الدولية للألبان حول حليب الأغنام والماعز والإبل وغيرها من الألبان غير البقرية في مجلس تطوير الألبان الوطني في أناند في التاسع من فبراير ومن المقرر أن تستمر حتى الحادي عشر من فبراير. تضمنت الجلسة الافتتاحية جيلز فرومنت، رئيس الفيدرالية الدولية للألبان; مينش شاه، رئيس مجلس تطوير الألبان الوطني وعضو في مجلس الفيدرالية الدولية للألبان; نافين ب. ماهيسوارابا، مفوض الثروة الحيوانية في الهند; تاكايوكي هاجيوارا، ممثل منظمة الأغذية والزراعة في الهند; ولورانس ريكين، المدير العام للفيدرالية الدولية للألبان.
جذبت الندوة أكثر من 90 مندوبًا من الهند وبلدان أخرى، بما في ذلك الأكاديميين والشركات الألبانية ومنتجي الحليب والمعالجين وصناع السياسات والمتخصصين في القطاع. تغطي جلساتها التقنية السبعة الأسواق الناشئة وسلوك المستهلك، وسبل عيش أصحاب الحيازات الصغيرة، وطرق إدارة المزارع، والمعالجة والجودة، وتطوير المنتجات، والأمان الحيوي ومكافحة الأمراض، والمعايير والسياسات الدولية. كما تُعرض ملصقات حول الحليب غير البقري، ويقدم العارضون تقنيات وخدمات وابتكارات أخرى.
وصف السيد فرومنت حليب الأغنام والماعز والإبل كخيارات للمناطق التي تواجه ظروفًا مناخية صعبة. وحدد ستة أولويات لقطاع الألبان: البيئة ورفاهية الحيوانات والتغذية وسلامة الغذاء والصحة والشمولية. وقال إن إنتاج الحليب العالمي تجاوز المليار طن لكنه لم ينمو بشكل متساوٍ، وأشار إلى حصة الهند البالغة 25٪ من الإنتاج. ودعا إلى تطوير أوسع للألبان غير البقرية من خلال سلامة الأغذية والابتكار وبيانات التغذية الأقوى، وكذلك التعاون الدولي الأوثق والممارسات المتكيفة مع المناخ قبل العام الدولي للمراعي والرعاة الذي تنظمه منظمة الأغذية والزراعة في 2026.
قال الدكتور شاه إن الحليب غير البقري يزداد أهمية بسبب مرونته المناخية ومساهمته الغذائية وصلته بسبل عيش النساء. أشار إلى تحول الهند من نقص الحليب إلى الاكتفاء الذاتي من خلال عملية الطوفان، وقال إن التوسع المستقبلي سيشمل التعاونيات والبرامج العلمية مثل الخطة الوطنية للألبان. وشملت مبادرات مجلس تطوير الألبان الوطني التي ذكرها التطعيم المجاني ضد مرض الحمى القلاعية والبروسيلا تحت برنامج مكافحة أمراض الحيوانات، وعمل إدارة الأمراض، والمني المصنف حسب الجنس والتقنيات الجينية. كما أشار إلى التقدم في التلقيح الصناعي للماعز وتسويق حليب الإبل من خلال مزرعة أمول صارهاد للألبان، وحث على توسيع مثل هذه النماذج حتى يحصل المزارعون على المزيد من القيمة المتولدة من المنتجات الاستهلاكية.
ربطت الدكتورة ماهيسوارابا الندوة بالعام الدولي للمراعي والرعاة للأمم المتحدة في 2026. وقالت إن الطلب على البروتينات الحيوانية المتنوعة يتزايد ووصفت سلاسل القيمة للأغنام والماعز والإبل كنظم منخفضة الكربون مرتبطة بالحليب الغني بالمغذيات والإنتاج العضوي أو الحر. دعت إلى المعالجة المتقدمة، والشهادات الموثوقة، والتتبع، والتطوير المستند إلى العلوم والموجه نحو التجمعات لإنشاء منتجات ذات قيمة أعلى وتعزيز سلاسل التوريد.
قال السيد هاجيوارا إن حليب الإبل والماعز والأغنام سيكون له دور في تطوير الألبان في الهند، مشيرًا إلى الحاجة إلى سلاسل قيمة أقوى، والتسويق والترويج لمنتجات مثل جبن الماعز. وأشار إلى العمل في راجستان وكوتش، بما في ذلك مزرعة صارهاد للألبان، وقال إن القيمة الغذائية لحليب الإبل تحظى باعتراف أكبر. ودعا إلى مزيد من البحث مع المجلس الهندي للبحوث الطبية وأكد استعداد منظمة الأغذية والزراعة للعمل مع مجلس تطوير الألبان الوطني والحكومة الهندية بشأن سبل عيش الرعاة. قالت السيدة ريكين إن تغير المناخ والتحضر وتغير توقعات المستهلكين يعيد تشكيل أسواق الألبان، ودعت إلى اتخاذ تدابير عملية قائمة على البيانات لمعالجة حواجز سلسلة القيمة وتعزيز الاستدامة.
