Каков вклад США в глобальное развитие молочной отрасли
Мировой эксперт по молочным продуктам, исследователь и предприниматель
Ниже приведены ключевые тезисы моего выступления:
1. СПРОС НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ — главный драйвер существования всей отрасли.
В среднем один человек в мире ежедневно потребляет стакан молока (около 330 мл в пересчёте на эквивалент всех молочных продуктов).
2. ЖИТЕЛИ РАЗВИТЫХ СТРАН потребляют почти 1 литр молочных продуктов в день.
Для сравнения, в Китае уровень потребления составляет всего 25% от среднемирового уровня.
3. США СЕГОДНЯ В МИРОВОЙ МОЛОЧНОЙ ИНДУСТРИИ (ЕС учитывается как одна страна):
-
№2 — по переработке молока
-
№3 — по объёму производства молока
-
№3 — по объёму чистого экспорта молочной продукции (вместе с Беларусью, Аргентиной и Уругваем)
-
№15 — по уровню самообеспеченности молоком
-
№1 — по уровню технологического оснащения молочных ферм
4. МИРОВАЯ МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛЬ К 2050 ГОДУ
Согласно прогнозу IFCN Dairy Research Network (обновление от марта 2024 г.), при условии позитивного отношения потребителей к молочным продуктам и стабильной геополитической обстановки, спрос на молоко вырастет на 49% (+454 млн тонн), что в 4,5 раза превышает объём молока, производимого в США на сегодняшний день.
5. США В МОЛОЧНОМ МИРЕ 2050 ГОДА
Считаю, что у США есть потенциал стать ведущим мировым экспортёром молочной продукции к 2050 году. Это потребует значительных инвестиций от фермеров в строительство новых хозяйств и роста численности молочного поголовья.
6. ВОПРОСЫ ДЛЯ ОБДУМЫВАНИЯ В КОНТЕКСТЕ ТАКОГО СЦЕНАРИЯ РАЗВИТИЯ В США:
a) НАСКОЛЬКО ЭТО ЖЕЛАННО?
Пока нет полной уверенности, что молочная отрасль США стремится к такому агрессивному сценарию роста. Для этого необходима внятная стратегия и чёткий план, как это сделала Ирландия в 2012 году.
b) ИНСТРУМЕНТЫ:
Многие отраслевые и государственные инструменты (например, федеральные программы маркетинга молока, программы страхования рисков) ранее хорошо работали при низкой зависимости от экспорта, но могут оказаться неэффективными, если США достигнут уровня самообеспеченности ЕС (115% и более).
c) ДОВЕРИЕ:
Реализация подобного сценария требует доверия как со стороны стран-импортёров к стабильности поставок из США, так и со стороны самих американских фермеров — к рынкам сбыта. В этом плане действующая политико-экономическая среда пока не способствует укреплению доверия.
d) ПАРТНЕРСТВО:
Многие страны-импортёры молочной продукции ожидают от экспортёров поддержки в развитии собственного молочного производства. США в этом направлении имеют меньше опыта, чем другие крупные экспортёры.
До 2050 года рынок молочной продукции может вступить в так называемое «золотое десятилетие». Надеюсь, эта аналитика поможет США выработать стратегию по вопросам: «где играть» и «как побеждать».
