В 2023 году Казахстан импортировал молочной продукции на 381,9 млн долларов - Сауле Жанкина, Молочный союз РК

По словам эксперта, молочная отрасль страны сегодня представлена 115 перерабатывающими предприятиями, из которых 42 входят в состав Молочного союза, покрывая 70% рынка молочной продукции Казахстана. 

В 2023 году импорт молочной продукции в Казахстан составил 929,5 тыс. тонн, когда Казахстан почувствовал засилье импортной продукции, включая российскую и белорусскую, рассказывает эксперт.

При этом в среднем потребление молока на душу населения в Казахстане на 20-25% ниже рациональной нормы, что указывает на потенциал роста и необходимость инвестиций в развитие отрасли.

Доля надоенного молока в РК в январе-декабря 2023 года представлена следующим образом: 9% дают хозяйства населения, 22% - ИП и КФХ, сельхозпредприятия предоставляют стране 69% объема. 

Что касается импорта, в 2023 году Казахстан импортировал молочной продукции на общую сумму 381,9 млн долларов США. Основную долю импорта составила продукция из стран СНГ — 323,9 млн долларов или 85% от общего объема. 

На втором месте по объемам экспорта в Казахстан находятся страны Евросоюза, которые поставили молочной продукции на сумму 48,5 млн долларов (13%), рассказала Сауле Жанкина. Прочие страны, не входящие в СНГ и ЕС, обеспечили только 2% импорта молочной продукции, что эквивалентно 9,4 млн долларов США.

Например, в карагандинской магазинной сети доли по представленным на полках йогуртам выглядят так: Казахстан - 56%, Россия - 43%, Беларусь - 0,72%.

Текущие тренды и вызовы в молочной отрасли Казахстана:

1. Цифровизация и автоматизация: активное внедрение технологий оптимизации и контроля качества продукции, что повышает конкурентоспособность местных производителей.
2. Изменение потребительских предпочтений: потребители активно экспериментируют с новыми вкусами и текстурами продуктов, что создает спрос на инновационные молочные продукты, включая варианты с пробиотиками, органическую продукцию и безлактозные линии. Согласно данным Nielsen IQ, современная молочная продукция на рынке молочной продукции занимает 18,7% в денежном выражении.
3. Устойчивость и экологичность: особое внимание уделяется экологичности производства и упаковки. Компании активно внедряют перерабатываемые материалы и технологии, снижающие углеродный след.

Как отмечает Сауле Жанкина, молочные предприятия Казахстана адаптируются к новым требованиям рынка, включая выпуск продуктов с использованием технологии 3D-печати, а также создание индивидуализированных решений для потребителей. 

Одним из перспективных направлений спикер назвала работу с молоком типа А2.

Представитель Молочного союза Казахстана также отметила растущий интерес к национальным продуктам и этническим вкусам, что расширяет потенциал экспорта.

Генеральный спонсор: Borte Engineering

Altyn спонсор: Clever Machines

Технологический партнер: Kieselmann

Kүmis спонсор: dsm-firmenich

Qola спонсор: Гальди

Qola спонсор: DeLaval

Qola спонсор: ТАУРАС-ФЕНИКС

Партнеры: Молочный союз Казахстана, QazaqSut, НПП РК "Атамекен", Borte Milka, Otyrar Agro

Информационные партнеры: France Group, IFCM