Маркировка пищевых продуктов должна включать условия жизни животных и их родителей
Потребители все более обращают внимание на условия содержания сельскохозяйственных животных, из которых производятся продукты питания. Anses высказывает рекомендации относительно маркировки таких продуктов, особенно учитывая благополучие сельскохозяйственных животных. Агентство утверждает, что внедрение этих рекомендаций поможет гармонизировать нынешние и будущие системы маркировки.
В Европе наблюдается рост систем маркировки, предназначенных для информирования потребителей о благополучии животных, но критерии отличаются и могут ввести потребителей в заблуждение. Европейский Союз планирует гармонизировать эту систему, и Anses провела экспертную оценку для создания научной основы маркировки по защите животных.
Агентство предлагает систему из пяти уровней благосостояния (от А до Е), где уровень Е соответствует минимальным требованиям законодательства по благополучию животных. Эта классификация, понятная для потребителей, также должна постепенно мотивировать производителей учитывать благополучие животных.
Согласно Anses, большинство существующих стандартов защиты животных оценивают только методы содержания и средства, улучшающие их условия, что является недостаточным. Поэтому ученые рекомендуют ориентироваться на состояние благополучия животного, измеренное непосредственно на животных.
Эта система, основанная на понятии благополучия животных, предложенном Anses, должна быть адаптирована к различным секторам животноводства и разработана совместно с заинтересованными сторонами, включая специалистов, защитников прав животных и ученых. Она также должна быть прозрачной и доступной для потребителей, чтобы они могли осознанно выбирать продукты, учитывая условия жизни животных.
«Проведенная работа ориентирована в первую очередь на французских и европейских ученых и заинтересованных лиц, которые планируют разработать эталонную структуру для маркировки благополучия животных, — отмечает Флоранс Эторе, возглавляющая подразделение, отвечающее за оценку рисков, связанных со здоровьем животных. и благосостояние. — Эта структура должна быть адаптирована к каждому сектору или категории животных и разработана совместно с различными игроками в этом секторе: специалистами в области животноводства, ассоциациями защиты животных и учеными».
