«Ламбер»: история успеха

«Ламбер» – это полутвердый сычужный сыр, технологической группы «тильзитер». Как сказал Юрий Власенко, в начале 2000-х командой компании Marbo было разработано три вида сыра: традиционный, легкий и сливочный. 

Одно из преимуществ сыра – это его короткое название, причем иногда «Ламбер» путали с камамбером, хотя это сыры разного типа. 
По словам Юрия Власенко, и при выводе рынок, и сейчас «Лабмер» отличает форма и размер. Это кусок сыра весом в 1 кг, который имеет уникальную форму бочонка, получаемую путем самопрессования. И вес, и форма и упаковка выгодно отличали и отличают «Ламбер» от других видов сыра, представленных в магазинах. 

В свое время «Ламбер» не задумывался как отдельный сорт, но позже он был зарегистрирован. 

Над созданием «Ламбера» в свое время работала команда из 17 человек. «История этого сыра интересна тем, что его создавали в правильной последовательности – начали с маркетинга. Сначала все было придумано, а потом только физически реализовано», - отметил Юрий Власенко. 

К сожалению, в практике России и СНГ чаще бывает иначе – сначала мы строим и тратим кучу денег и удивляемся, почему не работает», - заключил Юрий Власенко.

Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.

Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.

Текстовая трансляция Молочной Олимпиады-2023 в телеграм-канале The DairyNews.

Партнеры и спонсоры:

Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: Эколин, Капитал Прок
Партнеры: Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, DairyNews UZ, France Group, Финансовый фонд BT Innovation, iMAS, DeLaval, AGRITECHNICA, EuroTier