RU KZ EN 中文 DE FR عربى

«Ламбер»: история успеха

Источник: The DairyNews
1411 RU EN KZ
Об истории создания сыра «Ламбер» и причинах его успеха рассказал Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики». Про создание «Лабмера» он рассказал, выступая на Летнем молочном саммите в рамках ХIV Молочной олимпиады в Ташкенте, передает The Dairy News.
«Ламбер»: история успеха

«Ламбер» – это полутвердый сычужный сыр, технологической группы «тильзитер». Как сказал Юрий Власенко, в начале 2000-х командой компании Marbo было разработано три вида сыра: традиционный, легкий и сливочный. 

Одно из преимуществ сыра – это его короткое название, причем иногда «Ламбер» путали с камамбером, хотя это сыры разного типа. 
По словам Юрия Власенко, и при выводе рынок, и сейчас «Лабмер» отличает форма и размер. Это кусок сыра весом в 1 кг, который имеет уникальную форму бочонка, получаемую путем самопрессования. И вес, и форма и упаковка выгодно отличали и отличают «Ламбер» от других видов сыра, представленных в магазинах. 

В свое время «Ламбер» не задумывался как отдельный сорт, но позже он был зарегистрирован. 

Над созданием «Ламбера» в свое время работала команда из 17 человек. «История этого сыра интересна тем, что его создавали в правильной последовательности – начали с маркетинга. Сначала все было придумано, а потом только физически реализовано», - отметил Юрий Власенко. 

К сожалению, в практике России и СНГ чаще бывает иначе – сначала мы строим и тратим кучу денег и удивляемся, почему не работает», - заключил Юрий Власенко.


Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.

Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.

Текстовая трансляция Молочной Олимпиады-2023 в телеграм-канале The DairyNews.

Партнеры и спонсоры:

Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: ЭколинКапитал Прок
Партнеры: Молочный союз КазахстанаРеспубликанская палата молочных и комбинированных пород КРСDairyNews UZFrance GroupФинансовый фонд BT InnovationiMASDeLavalAGRITECHNICAEuroTier


Важные новости
17.10.2025
По данным Национального комитета по статистике, за январь–август 2025 года крупные перерабатывающие предприятия Узбекистана произвели 1,6 тыс. тонн сливочного масла, что на 27,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Читать полностью