Количество молочных ферм в Австралии сократилось на 6 процентов в 2022-23 сезоне
Источник: The DairyNews
Молочная промышленность Австралии занимает третье место в АПК страны после производства красного мяса и пшеницы. Производство молочных продуктов является значительным источником занятости в регионах. В 2022-23 году приблизительно 33 500 человек были непосредственно заняты на молочных фермах и переработкой молока, передает The DairyNews со ссылкой на отчет Dairy Australia.
Молочное производство хорошо развито в умеренных и некоторых субтропических регионах Австралии. В то время как большая часть молока производится на юго-востоке Австралии, все штаты имеют молочное производство, которое позволяет поставлять свежее питьевое молоко в ближайшие города.
Большинство штатов производит ряд высококачественных молочных продуктов, включая свежие молодые, заварные крема, йогурты и специальные сыры. Производство молочных товаров для экспорта в значительной степени сконцентрировано в юго-восточной Австралии и включает чеддер, сыр моцарелла, молочный порошок и молочный жир.
Молочная индустрия Австралии отмечала значительный рост в 1990-е годы, который остановился в начале 2000-х годов. В дополнение к дерегуляции отрасли этот период совпал с тяжелым и длительным периодом засухи. Рост рынка и волатильность маржи подорвали уверенность в перспективах у многих фермеров, которые искали надежную прибыль. Это привело к продолжающейся консолидации как среди молочных фермерских хозяйств, так и в отрасли молочной переработки.
В соответствии с долгосрочными тенденциями количество молочных ферм продолжает падать, в 2022-23 году наблюдается снижение на 6% по сравнению с предыдущим годом. Однако в то время как количество ферм уменьшалось, средний размер ферм вырос с числом крупных ферм - и их доля в производстве молока увеличилась.
Поскольку молочная промышленность завершила дерегулирование в 2000-2001 году, австралийские молочные фермеры работали на открытом рынке с минимальным государственным вмешательством. В результате, австралийский внутренний рынок молочных продуктов находится под международным давлением либо в прямой конкуренции за экспортные продажи и конкуренцию с импортируемой молочкой. Международный рынок и события также оказывают большое влияние на австралийские цены на молоко.
В то время как большинство производимого молока потребляется внутри страны, Австралия также является крупным экспортером и импортером молочных продуктов (преимущественно из Новой Зеландии).
В сезоне 2022-23 года сохранились высокие цены на молоко (и высокие затраты на молоко), с сильной конкуренцией за молоко среди ведущих фермерств, получающих в среднем 9,80 доллара за кг MS (52 долл. США за 100 кг молока). Эти цифры не включают государственную поддержку, доходы от продажи скота и другое.
Исторически Австралия считалась недорогим производителем молочных продуктов; Однако в последние годы фермерские затраты увеличились в ответ на необходимость адаптироваться к более высоким затратам на дополнительный корм, распределение воды, особенно в Северной Виктории и Новом Южном Уэльсе.
Размер внутреннего молочного рынка увеличился также в связи с ростом населения. В результате доля молока, которая экспортируется, и доля Австралии в международной торговле молочными продуктами уменьшились.
Большинство штатов производит ряд высококачественных молочных продуктов, включая свежие молодые, заварные крема, йогурты и специальные сыры. Производство молочных товаров для экспорта в значительной степени сконцентрировано в юго-восточной Австралии и включает чеддер, сыр моцарелла, молочный порошок и молочный жир.
Молочная индустрия Австралии отмечала значительный рост в 1990-е годы, который остановился в начале 2000-х годов. В дополнение к дерегуляции отрасли этот период совпал с тяжелым и длительным периодом засухи. Рост рынка и волатильность маржи подорвали уверенность в перспективах у многих фермеров, которые искали надежную прибыль. Это привело к продолжающейся консолидации как среди молочных фермерских хозяйств, так и в отрасли молочной переработки.
В соответствии с долгосрочными тенденциями количество молочных ферм продолжает падать, в 2022-23 году наблюдается снижение на 6% по сравнению с предыдущим годом. Однако в то время как количество ферм уменьшалось, средний размер ферм вырос с числом крупных ферм - и их доля в производстве молока увеличилась.
Поскольку молочная промышленность завершила дерегулирование в 2000-2001 году, австралийские молочные фермеры работали на открытом рынке с минимальным государственным вмешательством. В результате, австралийский внутренний рынок молочных продуктов находится под международным давлением либо в прямой конкуренции за экспортные продажи и конкуренцию с импортируемой молочкой. Международный рынок и события также оказывают большое влияние на австралийские цены на молоко.
В то время как большинство производимого молока потребляется внутри страны, Австралия также является крупным экспортером и импортером молочных продуктов (преимущественно из Новой Зеландии).
В сезоне 2022-23 года сохранились высокие цены на молоко (и высокие затраты на молоко), с сильной конкуренцией за молоко среди ведущих фермерств, получающих в среднем 9,80 доллара за кг MS (52 долл. США за 100 кг молока). Эти цифры не включают государственную поддержку, доходы от продажи скота и другое.
Исторически Австралия считалась недорогим производителем молочных продуктов; Однако в последние годы фермерские затраты увеличились в ответ на необходимость адаптироваться к более высоким затратам на дополнительный корм, распределение воды, особенно в Северной Виктории и Новом Южном Уэльсе.
Размер внутреннего молочного рынка увеличился также в связи с ростом населения. В результате доля молока, которая экспортируется, и доля Австралии в международной торговле молочными продуктами уменьшились.
Популярные темы
Важные новости
05.11.2025
Министерство сельского хозяйства Казахстана заявило, что задолженность по выплатам субсидий в агропромышленном комплексе погашается поэтапно. По данным ведомства, на сегодняшний день общий объем задолженности составляет 341,3 млрд тенге, из которых 152,2 млрд тенге приходится на субсидирование процентных ставок по кредитам.
Читать полностью
