Казахстан наращивает производство мяса: за год переработка КРС и МРС выросла на 17%
На начало текущего года в стране функционирует 213 мясоперерабатывающих предприятий, включая 34 убойных цеха и 179 малых и средних переработчиков. Производство свежего и охлажденного мяса выросло на 5%, до 83,8 тыс. тонн, колбасных изделий — на 5,2%, до 71,9 тыс. тонн, а мясных консервов — на 4,9%, до 6,2 тыс. тонн.
Устойчивый рост продолжился и в 2025 году. За I квартал производство мяса увеличилось на 2,8%, субпродуктов — на 20%, колбас — на 12,6%, мясных консервов — на 34,6%.
Экспортные поставки также продемонстрировали положительную динамику. В 2024 году Казахстан экспортировал 22,1 тыс. тонн говядины и 17,5 тыс. тонн баранины, основные объёмы направлены в:
-
Узбекистан — 20,7 тыс. тонн говядины и 13,9 тыс. тонн баранины;
-
ОАЭ — 1,2 тыс. тонн баранины;
-
Иран — 1,2 тыс. тонн баранины.
В первые два месяца 2025 года объемы экспорта говядины и баранины удвоились, экспорт колбасных изделий вырос на 2,7%, а мясных консервов — в 3,6 раза.
Минсельхоз РК отмечает, что положительная динамика стала возможна благодаря мерам государственной поддержки, в том числе:
-
возмещение до 25% затрат на модернизацию и строительство мясоперерабатывающих предприятий;
-
субсидирование ставок по кредитам на оборотные и основные средства.
