Прогноз: к 2034 году мировой рынок молочных продуктов A2 достигнет 15,8 миллиардов долларов

Ожидается, что рынок, выручка которого в 2024 году составила 2,1 млрд долларов США, будет расти со среднегодовыми темпами роста (CAGR) на уровне 24,8%, достигнув примерно 15,8 млрд долларов США к 2034 году.

Молочные продукты А2 получают от коров, которые производят молоко, содержащее только бета-казеин А2, тип молочного белка. Хотя эти продукты имеют вкус и питательную ценность, аналогичные обычным молочным продуктам, они не содержат лактозу, что все равно может создавать проблемы с пищеварением у людей с непереносимостью лактозы. Несмотря на ошибочное представление о том, что продукты А2 полностью не содержат лактозы, на рынке они имеют более высокую цену, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований, чтобы полностью понять их пользу для здоровья и потенциальные побочные эффекты.

Отличие А2 от традиционных молочных продуктов заключается в белковом составе. Традиционное молоко А1 содержит бета-казеин А1 и А2, тогда как молочные продукты А2 ориентированы исключительно на обеспечение типа А2, что связано с меньшим количеством проблем с пищеварением. Молочные продукты А2, продаваемые так же, как и обычные молочные продукты, доступны в различных формах, включая свежие, ароматизированные и порошкообразные, а также варианты детского питания. Растущий интерес к молочным продуктам А2 подчеркивает их потенциал стать важной нишей в молочной промышленности.