Свобода накормит планету: третий день Всемирного молочного саммита 2023 года
Президент компании Brazzale Spa
К примеру, Leprino Foods, крупнейший производитель моцареллы для пиццы итальянского происхождения в Америке, и китайский гигант Yili Group, который продемонстрировал инновационную работу по всей цепочке поставок, зарегистрировав 3905 замечательных патентов.
Также на саммите была GloriaFood, южноамериканская группа с 13 000 сотрудников и годовым производством 19 миллионов центнеров молока. Здесь центральной темой было решение проблемы постоянного недоедания среди больших слоев населения путем стремления к демократизации потребления молока, чтобы сделать его доступным для всех. В других регионах дискуссии вращались вокруг упаковки и необходимости повышения пищевой ценности молока, поясняют в Nestle. Ключевые темы будущего включают инновации, контроль затрат и улучшение информирования о качестве молока и цепочке поставок.
Кто боится торговли?
Модератором дискуссии по международной торговле был Пьер Мария Саккани, директор Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, что вызвало отдаленный спор между ЕС и США.
Хайме Кастанеда, вице-президент по экспорту молочных продуктов США, поделился своей точкой зрения: «Торговля – это улица с двусторонним движением. Сегодня мы живем в самый крупный экономический период с самым широким средним классом за всю историю, благодаря торговле. репутация? Потому что мы боимся». По вопросу географических указаний, который противопоставляет ЕС США, он добавил: «Мы ничего не имеем против DOP. Для нас проблема в том, что они не должны пренебрегать другими. Зачем это делать? Американские сыры заняли первое место на World Cheese Awards прямо в Италии, в 2019 году».
Александр Антон, генеральный секретарь Европейской молочной ассоциации EDA, ответил: «Нам не нужны уроки торговли, мы континент торговцев. Экспортный оборот европейских стран равен 47% производства, что в процентном отношении выше, чем у остальной мир. А с 2025 года ЕС сможет рассчитывать на соглашения о свободной торговле со всем миром, исключая Россию, Китай и США».
Торговля рифмуется с транспортом: растут ли выбросы с ростом торговли? Нет, если товары получены в результате более эффективных процессов. Для страны нет смысла сокращать внутреннее производство, если выбросы затем растут во всем мире, потому что их компенсируют менее эффективные страны. Выводы саммита Международной молочной федерации очевидны: выбросы необходимо сокращать, не снижая при этом производства. Сокращение сельскохозяйственного производства не принесет пользы изменению климата.
Выступление Альберто Браззале завершает наше путешествие в Чикаго: «Мы должны торговать, чтобы стать друзьями, а не просто торговать с теми, кого мы считаем друзьями. Свобода накормит планету должна быть девизом всех и по отношению ко всем. Экономические санкции и бойкоты никогда не приводили к желаемому результату".
