Производство сливочного масла в ЕС снизится на 1% в 2024 году из-за ограничений поставок молока

Тенденция к снижению производства сливочного масла была заметна уже в начале 2024 года: сокращение на 4% по сравнению с тем же периодом 2023 года. Ожидается, что во всех ключевых странах-производителях сливочного масла — Германии, Франции, Ирландии, Польше и Нидерландах — произойдет сокращение производства. , способствуя общему снижению производства сливочного масла в ЕС. На эти пять стран приходится около 75% производства сливочного масла в регионе.

По прогнозам, внутреннее потребление сливочного масла в ЕС также снизится на 3% в 2024 году, поскольку проблемы со здоровьем и изменение потребительских предпочтений подталкивают спрос к альтернативам растительного происхождения. Этот сдвиг особенно заметен в странах Средиземноморья, где оливковое масло по-прежнему предпочтительнее сливочного.

Помимо сокращения производства и потребления, экспорт сливочного масла из ЕС, как ожидается, снизится. как Великобритания, США и Саудовская Аравия. Поскольку объемы экспорта, как ожидается, упадут до 280 000 тонн в этом году, этот сектор сталкивается с серьезными проблемами в поддержании своей конкурентоспособности.

Более высокие цены на молоко на фермах и ограниченный уровень запасов, вероятно, еще больше повлияют на способность ЕС конкурировать на мировом рынке сливочного масла, сигнализируя о потенциальных трудностях для молочной промышленности региона.