RU KZ EN 中文 DE FR عربى

Arla Foods представляет концепцию переработки кислой сыворотки

Источник: DairyNews.today
175 RU EN KZ
Arla Foods Ingredients запустила новую инициативу устойчивого развития под названием «Переработай свою сыворотку в ценность», направленную на решение давней проблемы отходов кислой сыворотки в молочном производстве. Кислая сыворотка, являющаяся побочным продуктом производства греческого йогурта и других процеженных молочных продуктов, долгое время считалась экологической и финансовой обузой, при этом две трети молока, используемого в этом процессе, утилизируются.
Arla Foods представляет концепцию переработки кислой сыворотки

Инновационное решение от Arla превращает эти отходы в ценный ингредиент для питательных продуктов и напитков. Новая концепция актуальна, так как более 80% потребителей все больше обеспокоены вопросами устойчивого развития в молочной отрасли.

Компания разработала три новых амбиентных молочных продукта, использующих переработанную кислую сыворотку, включая питьевой йогурт с 8% белка и десерт с ананасом и кокосом, а также напиток с клубничным вкусом и 8% белка. Эти продукты, включающие линейку Nutrilac® ProteinBoost от Arla, обеспечивают высокое содержание белка при сохранении стабильности и вязкости.

Клаус Букбьерг Андерсен, старший менеджер по категории молочных продуктов в Arla Foods Ingredients, отметил экологические и экономические преимущества инициативы по переработке, подчеркнув, что она сохраняет питательные вещества молока в пищевой цепи, соответствует трендам на экологически чистые продукты и помогает сократить количество отходов.


Важные новости
26.07.2025
Государственная Дума Российской Федерации приняла в третьем чтении законопроект, совершенствующий правовое регулирование в области маркировки органической продукции и продукции с улучшенными характеристиками. Ключевым нововведением стало установление переходного периода, позволяющего производителям использовать обозначения "био", "эко" и другие схожие термины без обязательного подтверждения соответствия до 1 января 2035 года.
Читать полностью