Молочное производство — это бизнес, в котором любая ошибка или сбой в производственной цепочке может привести к серьезным финансовым потерям и нарушению партнерских отношений. В отличие от других отраслей, здесь невозможно остановить производственный цикл или накапливать и хранить запасы сырья на складах. Коровы дают молоко ежедневно договориться с ними или пропустить дойку – невозможно. Собранное молоко должно быть переработано в течение 24 часов. Любое нарушение процесса — на этапе приемки, производства или логистики — может обернуться значительными убытками для компании.

Производство молока в Китае в декабре сократилось на 9% по сравнению с декабрем прошлого года. Это уже седьмое подряд месячное сокращение (в годовом исчислении, месяц к месяцу, на графике), согласно отчету China Dairy Monthly Report.