تزايد الطلب في روسيا على الأجبان القريش والحلويات البروتينية - تصنيف NTech

الفئات الرئيسية وقادة المبيعات:

الحليب

في المراكز الثلاثة الأولى بين الحليب السائل - "بروستوكفاشينو" (2.5% و3.4–4.5% دهون) و"دوميك في ديريفني" (3.5–4.5%). ومع ذلك، ارتفع "بروستوكفاشينو" بمركزين في التصنيف، بينما انخفض "دوميك في ديريفني" بمركزين.

الزبدة

العلامات التجارية الأكثر طلبًا: "إيكوميلك" و"بريست-ليتوفسك" (180 جرام، 82.5% دهون). "فيكسنوتيفو" (340 جرام) يحتل المركز الثالث. في قائمة العشرين الأوائل توجد في الغالب عبوات بوزن 170-180 جرام (15 SKU)، بينما تهيمن نسبة الدهن 82.5% على 72.5% (نسبة 13:7).

الأجبان

• الأجبان الأصلية: المركز الأول - La Paulina (جوية، 40%)، المركز الثاني - "سيرتاكي" (55%).

• الأجبان المذابة: القادة - Hochland ("تشيزبرجر"، 45%) و"كارا" ("دروجبا"، 45%).

• الأجبان نصف الصلبة: نمو المبيعات منخفض، في القمة - "لامبير" و"بريست-ليتوفسك".

• الأجبان القريش: الفئة الأكثر ديناميكية - خاصة الخيارات مع الإضافات كما هو الحال مع Hochland.

منتجات الحليب المخمرة والجبن

• الكفير ومصل اللبن: تتصدر "بروستوكفاشينو" و"ماجيتيل".

• القشدة: "بروستوكفاشينو" يحتل المراكز الثلاثة الأولى (15-25% دهون).

• الكريمة: "دوميك في ديريفني" تمثل خمس مراكز في قائمة العشرين الأوائل.

• الجبن: الخيارات الفاكهية تدخل في قائمة العشرين الأوائل، لكن نسبة الدهن 9% غير ممثلة تقريبًا بين القادة.

الزبادي والحلويات

• الزبادي: "دانيسيمو" يحتل المركزين الأول والثاني.

• الحلويات: القادة - Kinder، "دانيسيمو" و"تشودو". لأول مرة يدخل High Protein - حلوى بروتينية للبالغين في القائمة.

• الآيس كريم: القائد الواثق - "كروفكا إيز كورينوفكي" (فانيلا، شوكولاتة).

 طعام الأطفال

على قمة التصنيف تبقى "أجوشا" (جبن) وNAN (خليط).

الاتجاهات الإنتاجية والسوقية:

وفقًا لبيانات روسستات، في الربع الأول من عام 2025، نما الإنتاج:

• الزبدة بنسبة 4.3%

• الجبن بنسبة 5.1%

• الأجبان انخفضت بنسبة 1.9%

وفقًا للتوقعات، سيزيد الاستهلاك الداخلي لمنتجات الألبان في روسيا بمعدل 1.5% سنويًا حتى عام 2030. سابقًا، تم الإبلاغ أيضًا عن صفقة محتملة: شركة Hochland تدرس شراء علامة "سيرتاكي" من "نيفا ميلك" بمبلغ 350-400 مليون روبل.