قطاع الألبان في أوروغواي: تحديات وصراعات وإنجازات تاريخية

تعتبر إعادة الفتح الجزئي لمصنع ريفيرا، الذي يقتصر على مهام التوزيع دون الإنتاج الصناعي الكامل، نقطة إيجابية مؤقتة. ومع ذلك، يواصل الاتحاد الإصرار على استئناف العمليات بالكامل. "إعادة الفتح الجزئي لا تضمن الاستمرارية الحقيقية للمصنع"، حذر لويس غويشيا، قائد نقابي.

على الصعيد التجاري، تشير إحصائيات المعهد الوطني للألبان (Inale) إلى زيادة بنسبة 13٪ في الإيرادات على أساس سنوي للقطاع. مع إجمالي صادرات بلغت 678.9 مليون دولار حتى الآن، تشير التوقعات إلى أن القطاع قد يسجل رقمًا قياسيًا ثالثًا تاريخيًا، مستهدفًا أكثر من 900 مليون دولار. تشمل المنتجات التي تقود هذا الازدهار مسحوق الحليب الكامل (71.2 مليون دولار)، مسحوق الحليب الخالي من الدسم (4.2 مليون دولار)، والزبدة (5.6 مليون دولار)، بينما انخفضت إيرادات الجبن بنسبة 19٪.

بالإضافة إلى ذلك، لوحظ ارتفاع في أسعار السلع الأساسية للألبان على المستوى الدولي، حيث بلغ متوسط سعر مسحوق الحليب الكامل 3,981 دولارًا للطن، بزيادة 36٪ على أساس سنوي، والزبدة بسعر 6,926 دولارًا للطن، بزيادة 21٪.