CRPT: مبيعات لبن العيران والكوميس في روسيا تضاعفت

في الأشهر التسعة الأولى من عام 2025، زادت مبيعات لبن العيران بمقدار 2.5 مليون لتر، لتصل إلى 27.8 مليون لتر، بينما تضاعفت مبيعات الكوميس لتصل إلى 1.12 مليون لتر.

وذكر مركز CRPT أن هناك زيادة ملحوظة في الاهتمام بالمشروبات الوطنية: تم استهلاك 2.5 مليون لتر إضافية من العيران، وتضاعفت مبيعات الكوميس.

وفقًا للمركز، لا يزال الحليب هو المنتج الرئيسي للألبان في نظام الغذاء الروسي. من يناير إلى سبتمبر 2025، زاد استهلاكه بنسبة 2.5٪، ليصل إلى 3 مليارات لتر.

يأتي في المرتبة الثانية الكفير: شرب الروس 556 مليون لتر، وهو ما يزيد بنسبة 2.2٪ عن العام السابق.

احتل الزبادي المرتبة الثالثة في الشعبية بزيادة قدرها 4.8٪، ليصل إلى 427.1 مليون لتر.

تشمل العشرة الأكثر شعبية من منتجات الألبان أيضًا:

• القشدة الحامضة — 360 مليون كجم;

• الجبن القريش ومنتجاته — 359 مليون كجم;

• الآيس كريم — 288 مليون كجم;

• الأجبان الصلبة — 231 مليون كجم;

• الميلك شيك والحلويات — 173 مليون لتر;

• الأجبان المصنعة والجبن القريش — 142 مليون كجم;

• الزبدة — 135 مليون كجم.

بين المشروبات اللبنية المخمرة، بعد الكفير والزبادي، يتصدر الريازينكا (111.3 مليون لتر)، العيران (27.8 مليون لتر)، واللبن (6.4 مليون لتر).

يظهر قطاع الحلويات اللبنية أيضًا نموًا مستمرًا. يظل الآيس كريم المنتج الأكثر شعبية — 288 مليون كجم (+2.42 مليون كجم عن العام الماضي). يأتي الميلك شيك والحلويات في المرتبة الثانية (173 مليون لتر)، وتأتي قطع الجبن القريش في المرتبة الثالثة (41.3 مليون كجم). ومع ذلك، انخفض استهلاكها بمقدار 2.67 مليون كجم مقارنة بعام 2024.

تسجل أعلى أحجام استهلاك لمنتجات الألبان في موسكو ومنطقة موسكو، سانت بطرسبرغ، إقليم كراسنودار، تاتارستان، باشكورتوستان، وكذلك في مناطق سفيردلوفسك، روستوف، تشيليابينسك، ونيجني نوفغورود.

يقدر إجمالي حجم سوق الحليب ومنتجات الألبان في روسيا من يناير إلى سبتمبر 2025 بـ1.67 تريليون روبل، مما يؤكد النمو المستمر في اهتمام المستهلكين بمنتجات الألبان والمشروبات الوطنية.