الوكالة الإسبانية للصحة تصدر تنبيهًا بشأن تلوث حليب الأطفال المجفف
أصدرت الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN) تنبيهًا صحيًا بسبب وجود بكتيريا في حليب الأطفال المجفف، مما أدى إلى سحب احترازي للمنتجات على نطاق عالمي. يسلط هذا التنبيه، الذي تم توزيعه عبر نظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف (RASFF)، الضوء على ضعف الأطفال وحساسية المنتجات المصممة لتغذيتهم.
وضع اكتشاف البكتيريا في حليب الأطفال المجفف بروتوكولات الأمن البيولوجي والتعقيم في مصانع المعالجة تحت الأضواء. حليب الأطفال المجفف هو منتج حساس للغاية يتطلب رقابة صارمة على الجودة الميكروبيولوجية من استقبال الحليب الخام حتى التغليف النهائي. أي تقصير في النظافة البيئية أو مراقبة المواد الخام يمكن أن يؤدي إلى تلوث الدفعات، مما يبرز الحاجة إلى استثمارات مستمرة في بنية الصناعة التحتية والتدريب.
بالنسبة لمزارعي الحليب الخام، تتطلب مثل هذه التنبيهات تعزيز تتبع الشفافية وشهادات السلامة من المصدر. على الرغم من أن التلوث النهائي يحدث عادة أثناء المعالجة الصناعية، فإن الجودة الميكروبيولوجية للحليب الخام تعد خط الدفاع الأول. يجب على مزارعي الألبان ضمان أن عمليات الحلب والتخزين والنقل تلبي أعلى المعايير للحد من خطر التلوث الأولي، مما يسهل جهود التحكم في المصنع.
إن التأثير الاقتصادي لتنبيه السحب مدمر للعلامة التجارية المشاركة. إلى جانب التكلفة المباشرة للسحب، هناك تآكل شديد في ثقة المستهلك، مما قد يؤدي إلى انخفاض كبير وطويل الأمد في المبيعات. ينظر إلى الشفافية في إدارة الأزمات وتنفيذ إجراءات تصحيحية عاجلة وقابلة للتدقيق على أنها الوسيلة الوحيدة لاستعادة المصداقية في هذا القطاع الفاخر عالي المخاطر.
