إسبانيا: تحديات قطاع الجبن في ظل التوقعات العالمية

أبرز تحليل مشترك بين كاخامار واللجنة المهنية للألبان (INLAC) أن قطاع الجبن الإسباني يتمتع بإمكانيات نمو هائلة لكنه يواجه تحديات كبيرة تتعلق بالاستدامة والابتكار والتكيف مع متطلبات السوق الجديدة.

وفقًا للتقرير، اكتسب الجبن الإسباني مكانة قوية في السوق الوطنية والدولية. ومع ذلك، لتعزيز هذا النمو، يجب على الصناعة معالجة عدة تحديات. أحد التحديات الرئيسية هو الاستدامة من خلال تقليل الأثر البيئي للإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج القطاع إلى التعامل مع تحدي التغيير الجيلي، حيث يزداد عدد الشباب الذين لا يهتمون باستمرار الأعمال العائلية.

كما يؤكد الدراسة على ضرورة تكيف القطاع مع اتجاهات المستهلكين الذين يطلبون منتجات أكثر صحية وشفافية وسهولة. على الرغم من هذه التحديات، فإن الابتكار في المنتجات والعمليات، والتحسين المستمر للجودة، وتعزيز "علامة إسبانيا" على المستوى الدولي هي فرص رئيسية لمستقبل القطاع.