انخفاض إنتاج الزبادي في روسيا بنسبة 1٪ في عام 2025 وسط نمو الاستهلاك
المصدر: milknews.ru
وفقًا للتقديرات الأولية، انخفض إنتاج الزبادي في روسيا من يناير إلى نوفمبر 2025 بنسبة 1٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024 وبلغ 730.3 ألف طن.
خلال فترة التقرير، انخفض إجمالي إنتاج منتجات الألبان المخمرة (باستثناء الجبن القريش) أيضًا بنسبة 1.5٪، ليصل إلى 2.53 مليون طن.
بالمقابل، أظهر استهلاك الزبادي ديناميات إيجابية. من يناير إلى أكتوبر 2025، زاد بنسبة 1٪، ليصل إلى 704.5 ألف طن.
اعتبارًا من أوائل ديسمبر 2025، انخفضت مخزونات الزبادي في مؤسسات معالجة الألبان بنسبة 5٪ على أساس سنوي، ليصل إجماليها إلى 7.7 ألف طن.
