زيادة إنتاج الجبن في روسيا بنسبة 1.7٪
المصدر: rosng.ru
بحلول نهاية عام 2025، زاد إنتاج الجبن في روسيا بنسبة 1.7٪ ليصل إلى 874.2 ألف طن. حدث هذا النمو وسط تحول مستمر في هيكل السوق وتوجه الطلب نحو المنتجات الطبيعية، في حين أظهر قطاع منتجات الجبن الاتجاه المعاكس.
انخفض إنتاج منتجات الجبن بنسبة 10.3٪ ليصل إلى 182.1 ألف طن. ونتيجة لذلك، انخفض الإنتاج المشترك للجبن ومنتجات الجبن بنسبة 0.6٪ ليصل إلى 1.056 مليون طن.
بلغ استهلاك الجبن ومنتجات الجبن لأغراض الطعام بحلول نهاية العام 1.197 مليون طن، وهو ما يقل بنسبة 1.7٪ عن العام السابق. في الوقت نفسه، استمر استهلاك الأجبان الطبيعية في الزيادة بنسبة 0.8٪، بينما انخفض الطلب على منتجات الجبن بشكل حاد بنسبة 15.3٪.
بلغت الأرصدة المتبقية من الجبن في مستودعات مؤسسات المعالجة في بداية عام 2026 73.5 ألف طن، وهو ما يزيد بنسبة تقارب الثلث عن العام السابق. وفي الوقت نفسه، انخفضت مخزونات منتجات الجبن بنسبة 18٪ إلى 10.6 ألف طن.
