مبيعات منتجات الألبان عالية البروتين في روسيا تتضاعف ثلاث مرات تقريبًا
للمقارنة، أظهر قطاع منتجات الألبان بأكمله نموًا بنسبة 1.7٪ فقط من حيث الحجم (ليصل إلى 12.9 مليون طن) و20.3٪ من حيث القيمة النقدية خلال نفس الفترة.
على الرغم من معدلات النمو العالية، تظل حصة المنتجات عالية البروتين غير كبيرة في هيكل المبيعات العام. يتم دعم تطورها من خلال اهتمام مستمر من المستهلكين بالتغذية الوظيفية وثقافة اللياقة البدنية، بالإضافة إلى تقديم علامات تجارية وصيغ جديدة للسوق.
وفقًا لميخائيل بورميستروف، المدير التنفيذي لشركة Infoline-Analytics، سيكون حجم سوق منتجات الألبان عالية البروتين في عام 2025 حوالي 80 مليار روبل، بزيادة قدرها 55٪ مقارنة بالعام السابق. في عام 2024، بلغ حجم السوق 52 مليار روبل، وهو ما كان بالفعل 2.2 مرة أعلى من عام 2023.
وفقًا لبيانات NielsenIQ، في النصف الأول من عام 2025، زادت مبيعات:
منتجات الألبان المخصبة بالبروتين بنسبة 133.8٪ (مع نمو الفئة الكلي بنسبة 11.7٪);
الآيس كريم البروتيني بنسبة 171.1٪ (+6.6٪);
الحلويات البروتينية بنسبة 45٪ (مع نمو متوسط للفئة بنسبة 17.4٪).
يلاحظ الخبراء أن الزيادة في الاهتمام بمنتجات البروتين مرتبطة بزيادة الطلب على المنتجات الغذائية الوظيفية و"الواعية"، بالإضافة إلى الاهتمام المتزايد بنمط حياة صحي ونظام غذائي متوازن.
يقدر المحللون أن سوق المنتجات عالية البروتين في روسيا لا يزال في مرحلته التكوينية. ومع ذلك، بالنظر إلى الاتجاه العالمي نحو زيادة استهلاك البروتين، يمكن أن يصبح هذا القطاع أحد محركات النمو لصناعة الألبان.
في السنوات القادمة، من المتوقع توسيع نطاق المنتجات - من المشروبات والحلويات إلى الأجبان والآيس كريم - بالإضافة إلى إمكانية دخول بعض العلامات التجارية إلى الأسواق التصديرية، مع التركيز على الأصل الطبيعي والتموضع الرياضي.
