زيادة مبيعات ميلك شيك في روسيا بنسبة 30% لتصل إلى 26.7 مليون لتر في بداية 2026
وفقاً لمركز الأبحاث في تجارة التجزئة (ЦРПТ)، فإن النكهات الأكثر شعبية هي التقليدية — الشوكولاتة (7.6 مليون لتر)، الفراولة (5.9 مليون لتر)، والموز (1.6 مليون لتر). إقليمياً، تتصدر مناطق فولوغدا، كالوغا، وريازان في استهلاك الفرد.
يعكس نمو هذه الفئة تغييراً في سلوك المستهلكين. وفقاً لأخصائية التغذية إيكاترينا شبيبدا، يركز المشترون بشكل متزايد على تركيبة المنتج وتوازن المغذيات الكبيرة. يُنظر إلى الميلك شيك الجاهز للشرب على أنه مصدر مريح للبروتين ويُعتبر ليس فقط كحلوى بل أيضاً كوجبة خفيفة وظيفية.
يؤكد تجار التجزئة هذا الاتجاه. تشير سلسلة فكسفيل إلى نمو متسارع في مبيعات الميلك شيك العالي البروتين وكذلك المنتجات التي تحتوي على نسبة مخفضة من السكر ومكونات وظيفية إضافية، بما في ذلك الفيتامينات وبدائل السكر.
عامل إضافي في تطوير هذا القطاع هو الشفافية الرقمية للمنتجات. من خلال تطبيق صديق العدل، يتحقق المستهلكون بنشاط من التراكيب: ففي غضون ثلاثة أشهر فقط، تم مسح 3.2 مليون منتج، 2.2 مليون منها كانت منتجات ألبان.
ومع ذلك، يحذر الخبراء من الحاجة إلى استهلاك معتدل. على الرغم من شعبيتها المتزايدة، تظل الميلك شيك منتجاً ذو عبء غذائي عالٍ، ويمكن أن يكون للاستهلاك المفرط تأثير سلبي على الجسم.
