لماذا لا تستطيع 934,000 بقرة في قيرغيزستان دعم المزارعين أو مصانع الألبان

الاختلافات الإقليمية كبيرة. وفقًا للبيانات المقدمة، في منطقة تشوي، تتراوح أسعار الشراء من 35 إلى 47 سوم لكل لتر، وفي منطقة إسيك كول — 34 إلى 48 سوم، وهو أعلى مستوى في البلاد. في منطقة تالاس، تبقى الأسعار الأدنى — 32 إلى 41 سوم لكل لتر.

هذا التفاوت البالغ 16 سوم لكل لتر يعني فرقًا يزيد عن 50٪ بين الأسعار الدنيا والقصوى، مما يؤثر مباشرة على دخل المزارعين وربحية الإنتاج.

إنتاج الحليب ينمو، لكن هيكل الصناعة يظل غير متوازن

وفقًا للجنة الإحصاءات الوطنية في قيرغيزستان، اعتبارًا من 1 فبراير 2026، تم إنتاج 86,878.4 طنًا من الحليب الخام في البلاد، وهو ما يزيد بنسبة 2.1٪ عن العام السابق.

في المجموع، يوجد 934,259 بقرة في البلاد.

ومع ذلك، يظهر الهيكل الإقليمي للإنتاج اختلافات كبيرة.

أهم منتجي الحليب

وفقًا لجدول الإحصاءات:

• منطقة تشوي

  • 150,405 بقرة

  • 24,795 طنًا من الحليب

  • نمو الإنتاج 3.1٪

• منطقة إسيك كول

  • 149,812 بقرة

  • 16,509 طنًا من الحليب

  • نمو 2.5٪

• منطقة أوش

  • 205,529 بقرة

  • 16,133 طنًا من الحليب

وبالتالي، تظل منطقة تشوي أكبر منطقة لإنتاج الألبان في البلاد، حيث توفر ما يقرب من ثلث إنتاج الحليب.

بالإضافة إلى منطقة إسيك كول، تشكل هاتان المنطقتان معًا نحو نصف إنتاج الحليب في قيرغيزستان.

مفارقة الصناعة: الجنوب يحتفظ بالقطعان، الشمال يحتفظ بالإنتاجية

يظهر تحليل جدول البيانات عدم توازن هيكلي رئيسي في الصناعة.

المناطق الجنوبية — المزيد من الأبقار، لكن إنتاج أقل

تتركز أكبر أعداد الماشية في الجنوب:

• منطقة جلال أباد — 210,935 بقرة

• منطقة أوش — 205,529 بقرة

ومع ذلك، فإن الإنتاجية هنا أقل بكثير.

متوسط الإنتاج:

• منطقة جلال أباد — 68.7 كجم

• منطقة أوش — 94.7 كجم

الشمال — أقل عدد من الأبقار، لكن كفاءة أعلى

تلاحظ أعلى إنتاجية في المناطق الشمالية.

• منطقة تشوي — 190.8 كجم من الحليب لكل بقرة

• منطقة إسيك كول — 130.9 كجم

متوسط الرقم للبلاد هو 111.7 كجم.

وبالتالي، تنتج بقرة في منطقة تشوي حوالي ثلاثة أضعاف كمية الحليب مقارنة بمنطقة جلال أباد.

ويفسر ذلك بـ:

• قاعدة تغذية أكثر تطورًا

• تكوين سلالات أفضل للقطيع

• مستوى أعلى من التكنولوجيا الزراعية.

انخفاض الإنتاج الحضري

تظهر المدن الكبرى اتجاهًا مثيرًا للاهتمام.

وفقًا للإحصاءات:

• بيشكيك — انخفاض في الإنتاج بنسبة 14.4٪

• أوش — انخفاض بنسبة 26.2٪

يرجع ذلك إلى التحضر المستمر وتراجع المزارع الشخصية.

سعر الحليب يعتمد على محتوى الدهون

السعر الفعلي الذي يحصل عليه المزارع يعتمد ليس فقط على السعر الأساسي ولكن أيضًا على محتوى الدهون في الحليب.

على سبيل المثال:

• سعر أساسي بـ 36 سوم لكل لتر محسوب لمحتوى دهون 3.4٪

• إذا كان الحليب يحتوي على محتوى دهون 2.8٪، ينخفض السعر إلى 29.64 سوم

إذا كان محتوى الدهون أعلى، يحصل المزارع على المزيد.

قدم نائب رئيس مجلس الوزراء باكيت توروبايف أمثلة على الأسعار في مصانع الألبان:

• 49.35 سوم لكل لتر عند محتوى دهون 4.2٪

• 33.82 سوم عند محتوى دهون 3٪.

المعالِجون يحذرون من ارتفاع أسعار الألبان

تعتقد مصانع الألبان أن زيادة حادة في أسعار الشراء قد تؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات.

وفقًا لتقديراتهم:

• قد يرتفع سعر الحليب المبستر بنسبة 20–30٪

• الزبدة — بنسبة 10–20٪

في الوقت نفسه، يشير المعالِجون إلى مشكلة جودة المواد الخام. من لتر واحد من الحليب الخام، يتم الحصول على حوالي 600 مل من المنتج المبستر في المتوسط.

إذا اشترت المصنع الحليب بـ 40 سوم، فإن التكلفة الفعلية للمواد الخام لإنتاج لتر واحد من الحليب النهائي تصل إلى حوالي 66–67 سوم.

من المتوقع اتخاذ قرار بشأن السعر الأساسي بحلول 15 مارس

في 11 مارس، عقدت خدمة تنظيم الاحتكار تحت وزارة الاقتصاد والتجارة اجتماع عمل بشأن تشكيل الأسعار الأساسية للحليب الخام.

وفقًا لقرار مجلس الوزراء رقم 724، يتم تحديد أسعار الشراء الأساسية مرتين في السنة:

• لفترة الشتاء — بحلول 15 سبتمبر

• لفترة الصيف — بحلول 15 مارس

وبالتالي، يمكن تحديد مستوى سعر جديد في الأيام المقبلة.

المشكلة الرئيسية — هيكل الإنتاج

يشير الخبراء إلى أن النزاع حول أسعار الشراء يعكس مشاكل أعمق في الصناعة.

يتم إنتاج معظم الحليب في قيرغيزستان في المزارع الشخصية، حيث:

• لا توجد معايير تغذية موحدة

• المراقبة البيطرية ضعيفة

• الإمكانات الوراثية للقطيع منخفضة.

بالإضافة إلى ذلك، تفتقر البلاد إلى نظام رقابة جودة مخبري مستقل للحليب، لذا يتم تحديد معايير المواد الخام مباشرة بواسطة المؤسسات التحويلية.

هذا يحد من قدرة المزارعين على الطعن في إعادة حساب أسعار الشراء ويزيد التوترات بين المنتجين والمعالِجين.