يتباطأ سوق الألبان الروسي، لكن العلامات التجارية الخاصة تتسارع - تحليل نيلسن

وفقًا لبيانات نيلسن، نما سوق الألبان من حيث الكميات بنسبة +3.5% في عام 2024، لكنه دخل المنطقة السلبية في عام 2025 بنسبة -1.4%. لا يشير هذا إلى 'رفض الألبان' كظاهرة، بل إلى تغيير في هيكل الطلب وسلوك التجار.

تظهر خريطة الفئات أن عام 2025 كان أكثر صعوبة بالنسبة للفئات الأساسية ومجموعة 'الدهون'، بينما تستمر بعض الفئات في التوسع.

الفئات الرائدة في عام 2025

• الزبادي الكثيف: +8.6% (كان +11.0% في 2024) — يستمر النمو، وإن كان بوتيرة أبطأ.

• الجبن القريش المعبأ: +2.4% (مقارنة بـ +8.9% في العام السابق) — تظل الفئة إيجابية، لكنها تباطأت بشكل حاد.

• الحليب المبستر: +0.7% (مقارنة بـ +2.3% في 2024) — نمو ضعيف، قريب من الركود.

• الجبن الطري: +0.7% (بعد +16.5% في 2024) — في الأساس تباطؤ حاد في الفئة.

الفئات التي شهدت انخفاضًا في عام 2025

• الزبدة والمارجرين: -9.6% (بعد -3.2% في 2024) — الانخفاض الأكثر حدة بين الفئات الرئيسية.

• الحليب المعقم: -8.8% (بعد -1.6% في 2024) — تسارع الانخفاض.

• الجبن الصلب: -2.8% (بعد +5.5% في 2024) — تحول من النمو إلى السلبية.

• القشدة الحامضة: -1.8% (بعد +2.1% في 2024) — أيضًا تحول إلى ديناميات سلبية.

• الكفير: -2.0% (بعد -0.2% في 2024) — ازداد الانخفاض.

• الزبادي للشرب: حوالي 0% (بعد +13.8% في 2024) — انخفاض حاد من نمو العام الماضي.

• الفئات الأخرى: -2.9% (بعد +9.7% في 2024).

تشير البيانات حول العلامات التجارية الخاصة إلى أن العلامات التجارية الخاصة تنمو بشكل أسرع بكثير من السوق، مما يؤكد على التحول الهيكلي.

العلامات التجارية الخاصة عبر السوق

• 2024: +9.2%

• 2025: +7.5%

نعم، انخفضت معدلات النمو قليلاً أيضًا ولكنها لا تزال مرتفعة، بينما دخل السوق 'المعتمد على العلامات التجارية' ككل بالفعل في المنطقة السلبية.

أين تنمو العلامات التجارية الخاصة بأسرع وتيرة (2025)

• الجبن القريش المعبأ: +24.2% (2024: +22.6%)

• القشدة الحامضة: +18.9% (2024: +27.6%)

• الحليب المبستر: +17.7% (2024: +4.1%) — تسارع حاد

• الكفير: +10.8% (2024: +7.4%)

• الجبن الصلب: +9.5% (في 2024 تقريبًا صفر: -0.1%)

• الجبن الطري: +5.4% (بعد +30.2% في 2024 — انخفاض في الوتيرة، لكن النمو يستمر)

• الجبن المعالج: +5.5% (بعد +25.5% في 2024)

أين 'لا تستطيع العلامات التجارية الخاصة سحب الفئة'

• الحليب المعقم (العلامات التجارية الخاصة): -17.7% (في 2024 كان +8.1%) — فشل قوي.

• الزبدة والمارجرين (العلامات التجارية الخاصة): -5.3% (2024: -0.3%) — يتسارع الانخفاض.