المنتجات الألبانية تحتل المرتبة الثالثة في إنفاق المستهلكين الروس
وفقًا لها، يتم شراء المنتجات الألبانية مرة واحدة على الأقل سنويًا من قبل 100% من الأسر الروسية، حيث يتم شراء المنتجات الألبانية في المتوسط كل أربعة أيام. وخلال العام، يتم العثور على أكثر من 34 علامة تجارية مختلفة في سلة المستهلكين.
وفقًا لبيانات ICMR "GfK-Rus"، نما سوق السلع الاستهلاكية السريعة الحركة بنسبة 17% من حيث القيمة النقدية في النصف الأول من عام 2025 مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. وفي الوقت نفسه، أظهرت فئات الألبان معدل نمو أعلى بلغ +18.7%. وفي يونيو، بلغ حجم التداول 1.87 تريليون روبل.
قادة النمو في قطاع الألبان:
المنتجات الألبانية الحديثة للشرب ― +25% (من حيث القيمة النقدية)، +11% (من حيث الكمية)،
المنتجات الألبانية الكثيفة ― +23% و+9% على التوالي،
الجبنة ― +22% و+7%،
المنتجات الكريم ― +20%، ومع ذلك، هناك انخفاض بنسبة 2% من حيث الكمية.
يوجد نمو ملحوظ في الطلب على المنتجات المضافة القيمة. أظهرت المنتجات الألبانية الخالية من اللاكتوز نموًا بنسبة +159%، والزبادي اليوناني ― +77%، بينما نما الزبادي الطبيعي الكثيف والقطاع النباتي بنسبة 317% و306% على التوالي.
"أكثر من 55% من الروس يظهرون اهتمامًا بالمنتجات البروتينية. 75% من المستهلكين مستعدون لدفع المزيد من أجل المنتجات البروتينية"، كما أكدت ناتاليا توتيكوفا ("Your Freelance Marketer").
العوامل الرئيسية للتمييز للمنتجات الألبانية العالية البروتين، وفقًا لبياناتها: التركيبة الطبيعية (57%)، العبوات المدمجة "للتحرك" (45%)، الجمع مع مكونات وظيفية أخرى (41%)، النكهات الغير عادية (37%).
مدير البحث والتطوير لفئة الألبان في STM "VkusVill"، سيميون نيفيدوف، أشار إلى أن المنتجات الألبانية تشكل 14% من هيكل مبيعات الشبكة. وأظهر أعلى نمو المنتجات الألبانية الخالية من اللاكتوز (+52%) والمنتجات الألبانية النباتية (+7%)، مع شعبية خاصة لحليب الشوفان.
وفقًا للخبراء، يشكل سوق الوجبات الخفيفة حوالي ثلث حجم تداول الصناعة بالكامل. ومع ذلك، على الرغم من الديناميكيات الإيجابية، فإن معدلات النمو تتباطأ تدريجيًا.
"اليوم، السؤال الرئيسي للمنتجين هو كيفية الحفاظ على اهتمام المستهلك وتقديم ما سيكون مطلوبًا غدًا"، اختتمت يلينا سامودوروفا.
