مصنع "غورمولزاود" في كوكشيتاو: 100 طن من الحليب يوميًا، 50 نوعًا من المنتجات و1700 كجم من الآيس كريم بمناسبة الرقم القياسي
تأسست الشركة في عام 1965 واحتفلت بالذكرى الستين لتأسيسها، مصحوبة بإنجاز جديد: في يوم حماية الطفل في كوكشيتاو، تم توزيع 1700 كجم من الآيس كريم مجانًا، مما أصبح رقمًا قياسيًا وطنيًا موثقًا رسميًا في كتاب الأرقام القياسية لكازاخستان.
وقال باكشاغول نورمولدينا، مدير قسم تطوير الشركة: "السر بسيط. نحن لا نحيد ولو بقدر بسيط عن الوصفة الكلاسيكية التي تم تطويرها في العهد السوفيتي".
في معرض "منتجات وطنية" في ألماتي عام 2023، حصلت "غورمولزاود" على ألقاب "أفضل آيس كريم" و"أفضل قورت"، وفي معرض الصين في جمهورية الصين الشعبية، قيم ما سينجوي، سكرتير لجنة الحزب لمنطقة شينجيانغ، عاليًا منتجات الشركة. تم إدراج الآيس كريم والزبدة من كوكشيتاو في السجل الوطني للمؤشرات الجغرافية في الصين.
يمتلك المصنع هيكلًا مكونًا من خمسة أقسام: قسم إنتاج الزبادي، قسم الجبن، قسم تعبئة الآيس كريم، قسم المنتجات الألبانية الوطنية ومختبر مراقبة الجودة. يمكن لقسم الألبان المخمرة إنتاج ما يصل إلى 50 طنًا من المنتجات يوميًا، ولكنه لم يعمل بكامل طاقته بعد بسبب محدودية فترة صلاحية المنتجات الطبيعية.
بالإضافة إلى أسطولها الخاص المكون من 40 وحدة نقل، منها 18 شاحنة مبردة، تمتلك الشركة مزرعة ألبان تضم 250 رأسًا في منطقة زيريندين، بالإضافة إلى شبكة من مراكز جمع الحليب على بعد يصل إلى 300 كم.
تدفع الشركة سنويًا حوالي 95 مليون تنغي كضرائب إلى الميزانية المحلية. تغطي شبكة مبيعات "غورمولزاود" 14 نقطة في كوكشيتاو، وأكثر من 10 في أستانا، بالإضافة إلى مناطق: ألماتي، أتييراو، أكتاو، كاراغاندا، كيزيلوردا، جيزكازغان، تاراز، كوستاناي، سيميه، توركستان، إكيباستوز.
يعمل في المصنع اليوم حوالي 300 شخص. تقوم الشركة بتحديث الإنتاج، بما في ذلك أتمتة العمل اليدوي في قسم المطبخ الوطني، شراء آلات الدرفلة وتوسيع غرف التجفيف للكورت. كما يتم النظر في إطلاق خط إنتاج خالي من اللاكتوز وتوسيع اللوجستيات الباردة.
صورة: kazpravda.kz
