سيحصل جبن حليب الإبل الكازاخستاني على فئة منفصلة في جوائز الجبن العالمية لأول مرة
المصدر: liter.kz
إنجاز تاريخي لصناعة الجبن الكازاخستانية: اعتبارًا من عام 2026، ستحصل أجبان حليب الإبل على اعتراف رسمي في واحدة من أكبر مسابقات الجبن في العالم - جوائز الجبن العالمية. أصبح هذا ممكنًا بفضل سنوات من الجهود والعروض الناجحة من قبل صانعي الجبن من منطقة مانغيستاو.
وفقًا لمركز الاتصالات العامة في منطقة مانغيستاو، نجح المنتجون الكازاخستانيون في اجتياز جميع مراحل التأهيل اللازمة، مما سمح بإدخال فئة جديدة لأجبان حليب الإبل. قبل ذلك، لم تكن هناك فئة منفصلة لهذا المنتج الفريد على الساحة العالمية.
شارك صانعو الجبن من مانغيستاو ألكسندرا غريغولوفا ونيكيتا كوبزيف أنهم قضوا 8 أشهر من البحث العلمي المكثف والاختبارات لتطوير تقنيات إنتاج الجبن من حليب الإبل، الذي يُعتبر تقليديًا غير مناسب لصناعة الجبن. كانت مشاركتهم في مسابقة مونديال دو فرومج في عام 2023 نقطة تحول: بعد نجاحهم، قدمت المسابقة الفرنسية فئة لجبن الإبل، وحصل صانعو الجبن الكازاخستانيون على ميدالية ذهبية في بطولة العالم هذا العام.
أدى استيفاء متطلبات التأهيل على مدى ثلاث سنوات بنجاح إلى جوائز الجبن العالمية المرموقة، التي تضم هذا العام 5,244 نوعًا من الجبن من 46 دولة، بما في ذلك "جبن الإبل" بين الفئات الرسمية. ستسمح المسابقة القادمة، التي ستُعقد في نوفمبر 2026 في إسبانيا، لمنتجي جبن الإبل من جميع أنحاء العالم بالتنافس في فئة منفصلة لأول مرة.
شارك صانعو الجبن من مانغيستاو ألكسندرا غريغولوفا ونيكيتا كوبزيف أنهم قضوا 8 أشهر من البحث العلمي المكثف والاختبارات لتطوير تقنيات إنتاج الجبن من حليب الإبل، الذي يُعتبر تقليديًا غير مناسب لصناعة الجبن. كانت مشاركتهم في مسابقة مونديال دو فرومج في عام 2023 نقطة تحول: بعد نجاحهم، قدمت المسابقة الفرنسية فئة لجبن الإبل، وحصل صانعو الجبن الكازاخستانيون على ميدالية ذهبية في بطولة العالم هذا العام.
أدى استيفاء متطلبات التأهيل على مدى ثلاث سنوات بنجاح إلى جوائز الجبن العالمية المرموقة، التي تضم هذا العام 5,244 نوعًا من الجبن من 46 دولة، بما في ذلك "جبن الإبل" بين الفئات الرسمية. ستسمح المسابقة القادمة، التي ستُعقد في نوفمبر 2026 في إسبانيا، لمنتجي جبن الإبل من جميع أنحاء العالم بالتنافس في فئة منفصلة لأول مرة.
الأخبار الرئيسية للأسبوع
