جيمس ووترهاوس لقيادة جمعية أبقار أيرشاير وسط تحديات قطاع الألبان
جيمس ووترهاوس، مزارع الألبان البارز من مزرعة فورث ميلستون في شمال يوركشاير، سيتولى دور رئيس جمعية أبقار أيرشاير لبريطانيا العظمى وأيرلندا في مايو. تتخصص مزرعته، التي كانت في عائلته لثلاثة أجيال، في تربية أبقار أيرشاير المعروفة بعمرها الطويل والإنتاج الاقتصادي للحليب. قامت المزرعة أيضًا بتوسيع خدمات أبقار أيرشاير لتشمل بيع وتصدير السائل المنوي دوليًا.
على الرغم من أن أسعار الحليب الحالية انخفضت إلى حوالي 33-34 بنسًا للتر، وهو ما يقرب من 50٪ أقل من العام الماضي، تظل مزرعة ووترهاوس قوية. تعمل المزرعة بنظام معتمد على العشب يضم 350 بقرة، بما في ذلك 25 بقرة أيرشاير أصيلة، مع إنتاج متوسط يبلغ 5500 لتر لكل بقرة. تحقق أبقار أيرشاير في المزرعة متوسطات أعلى تتراوح بين 6500-7000 لتر بفضل كفاءتها في تحويل العلف.
انتقلت المزرعة بالكامل إلى تربية الألبان في عام 2012، وتستخدم صالة حلب من نوع ويكاتو المتأرجحة وشهدت نموًا كبيرًا في القطيع من خلال اتفاقية زراعية تعاقدية. سمحت هذه الشراكة بتوسع القطيع إلى 300 بقرة مع التركيز على ولادة الربيع والتغذية المعتمدة على العشب. يضم القطيع الحالي للمزرعة أبقارًا هجينة من نيوزيلندا، ويتم إدارة جميع العجول من خلال نظام استراتيجي يتضمن السائل المنوي المخصص والتقليدي للحفاظ على جودة وإنتاجية القطيع.
يبرز ووترهاوس فوائد فترة الولادة المدمجة، حيث تم تقليص وقت الخدمة من 12 أسبوعًا في 2012 إلى 8 أسابيع بحلول عام 2024. لا يعزز هذا الجدول الزمني الفعال للولادة إدارة القطيع فحسب، بل يتماشى أيضًا مع متطلبات السوق. يشمل التزام المزرعة بتربية الألبان المعتمدة على العشب استخدام الحشائش العشبية وتحسين المادة العضوية في التربة، مما يساهم في إنتاج ألبان مستدام.
بصفته الرئيس الجديد، يتطلع ووترهاوس إلى التفاعل مع مجتمع أيرشاير في جميع أنحاء المملكة المتحدة، والمشاركة في العروض والمسابقات. تأتي قيادته في وقت تكتسب فيه سلالة أيرشاير الاعتراف بفضل تحسيناتها الجينية، مما يقدم حليبًا غنيًا بالدهون والبروتين يلبي احتياجات الألبان الحديثة.
