من المتوقع أن يصل السوق العالمي لجبن الموزاريلا إلى 68.59 مليار دولار بحلول عام 2034

يتم تحفيز هذا النمو بفوائد الموزاريلا الغذائية، بما في ذلك محتواها العالي من الكالسيوم والبروتين والفيتامينات، والتي تُعترف بشكل متزايد بأهميتها لصحة العظام والرفاهية العامة.

تشمل المساهمين الرئيسيين في هذا التوسع في السوق لاعبين رئيسيين مثل Groupe Lactalis المعروف بابتكاراته في تقليل الدهون، وFonterra التي تبرز في إنتاج الموزاريلا المخصصة للتصدير. كما تُعتبر شركة Grande Cheese Company لاعباً مهماً، حيث تركز على الأشكال القابلة للبشر والشهادات النقية.

حسب التطبيق، تقود صناعة الأغذية والمشروبات السوق بحصة 44.23٪ في عام 2024، تقدر قيمتها بـ 17.07 مليار دولار، ومن المتوقع أن تصل إلى 29.97 مليار دولار بحلول عام 2034 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.8٪. تُعتبر السوبرماركت والهايبرماركت قنوات البيع المهيمنة، حيث تستحوذ على 50٪ من السوق في عام 2024، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 34.2 مليار دولار بحلول عام 2034.

تكشف الديناميكيات الإقليمية أن أمريكا الشمالية تحتل حصة سوقية تبلغ 24.7٪ في السوق العالمية في عام 2024، حيث تقود الولايات المتحدة بقيمة 7.07 مليار دولار، ومن المتوقع أن تنمو لتصل إلى 11.63 مليار دولار بحلول عام 2034. وفي الوقت نفسه، توسع شرق آسيا حصتها السوقية مدفوعة بالتحضر وارتفاع الدخل، مع اليابان في الطليعة.

تشمل التطورات الأخيرة في السوق إطلاق Saputo في أغسطس 2022 لـ 'Frigo Cheese Heads Swirls' وظهور Dalter Alimentari في مارس 2021 لعيدان الجبن، مما يبرز تركيز السوق على الابتكار والتنوع.