شركة Galloway تقدم قاعدة مشروبات كحولية حليبية محمضة لتوسيع إمكانيات النكهات

قدمت شركة Galloway، الرائدة في ابتكار مشروبات الكحول الحليبية ومنتجات الألبان، قاعدة مشروبات كحولية حليبية محمضة مبتكرة. يتميز هذا المنتج الجديد بإمكانية التعامل مع النكهات الحامضة مثل الحمضيات دون تخثر، وهو تحد تقليدي في سوق المشروبات الكحولية الحليبية. من خلال استخدام عملية تثبيت البروتين المملوكة للشركة، تتجنب Galloway استخدام المثبتات الكيميائية.

وفقًا لما ذكره لوك جامبارو، مدير مبيعات المشروبات في شركة Galloway، فإن هذه القاعدة الجديدة تتيح للمصنعين إنشاء منتجات مستقرة ومبتكرة دون التضحية بالنكهة. يُنظر إلى هذا التطور على أنه اختراق في سد الفجوة بين طلب المستهلكين على النكهات الجريئة والأصيلة وبين قيود المشروبات الكحولية الحليبية التقليدية.

أوضح دييغو بينيتز، المدير الأول للبحث والتطوير في Galloway، أن هذه القاعدة ليست مجرد تقدم تقني، بل هي أيضًا مفتاح لفتح مستقبل المشروبات الكحولية الحليبية والمشروبات الجاهزة للشرب (RTD). من المتوقع أن يعيد هذا المنتج تشكيل الفئات المختلفة من المشروبات، بما في ذلك الكوكتيلات والمشروبات الجاهزة الجديدة.

تم الاعتراف بشركة Galloway لابتكارها في عرض الابتكار من مجلس المشروبات الروحية المقطرة (DISCUS)، حيث سيتم تقييمها من قبل خبراء الصناعة والجمهور ابتداءً من 5 نوفمبر. تمتلك الشركة خبرة تزيد عن عقدين في إنتاج المشروبات الكحولية الحليبية، مع التركيز على دفع الابتكار في معالجة منتجات الألبان منذ عام 1956.

تتمركز شركة Galloway في نينه، ويسكونسن، وهي معروفة بأنها أكبر منتج للحليب المكثف المحلى بكميات كبيرة وقواعد المشروبات الكحولية الحليبية في الولايات المتحدة. تظل الشركة رائدة في خلطات الحلويات الحليبية والمشروبات الحليبية المحمضة.