أسواق الألبان الأوروبية تواجه انخفاضًا تاريخيًا في الأسعار وسط فائض في العرض
وفقًا لـ DCA Market Intelligence، يواجه سوق الألبان الأوروبي ضغطًا كبيرًا حيث وصلت أسعار الحليب الخام إلى أدنى مستوياتها في خمس سنوات، بانخفاضها إلى أقل من 25 يورو لكل 100 كيلوغرام. تأثرت شمال ألمانيا بشكل خاص، حيث تظهر أدنى مستويات الأسعار. يُعزى هذا الانخفاض في الأسعار إلى فائض في إنتاج الحليب والطلب المحدود على منتجات مثل الحليب الكامل والمقشود.
تواجه سلع الألبان الأخرى أيضًا انخفاضًا في الأسعار. تنخفض أسعار الكريمة ومركز الحليب المقشود (SMC)، حيث انخفضت أسعار SMC إلى أقل من 1,000 يورو لأول مرة منذ بداية جائحة COVID-19 في أوروبا. تحوم أسعار الزبدة حول 4,000 يورو للطن المتري، مما يعكس ظروف السوق الصعبة.
تفاقم العوامل الموسمية الوضع. عادةً ما يكون هناك زيادة موسمية في الطلب على الكريمة قبل عيد الميلاد، ولكن هذا العام تستمر الأسعار في الانخفاض. تتوقع مصادر السوق ضغطًا إضافيًا بسبب الاضطرابات المتوقعة في الإنتاج خلال موسم العطلات.
كما أن سوق الجبن ليس محصنًا من هذه الاتجاهات. شهدت جبنة الموزاريلا انخفاضًا حادًا بنسبة 4.68% من أسبوع لآخر، حيث يبلغ سعرها الآن 2,850 يورو للطن. يُظهر جبن الإمنتالر نطاق الأسعار الأوسع، حيث يُغلق عند 3,875 يورو للطن، مع تقارير عن أسعار تتراوح بين 3,800 و4,250 يورو.
على الرغم من الاتجاه الهبوطي، يستمر الإنتاج القوي للحليب في شمال غرب أوروبا، مما يحافظ على مستويات المخزون العالية حتى مع انخفاض أرقام الإنتاج الهولندية. تُسعر الزبدة للتسليم في الربع الأول بأقل من 4,000 يورو للطن، وهو مستوى لم يُشهد منذ عام 2021.
