انخفاض إنتاج الجبن في روسيا في عام 2025 بعد سنوات من النمو المستمر
تفصيل حسب القطاع:
-
الجبن: 341.9 ألف طن (–2.2٪ مقابل 2024)
-
المنتجات الجبنية: 74.6 ألف طن (–7.7٪)
الاستهلاك:
من يناير إلى أبريل 2025، بلغ إجمالي الاستهلاك 415.6 ألف طن، بانخفاض قدره 1.2٪ عن نفس الفترة في عام 2024.-
الجبن: –0.8٪
-
المنتجات الجبنية: –3.6٪
مخزون المستودع:
-
المنتجات الجبنية: انخفاض بنسبة 35٪ إلى 12.1 ألف طن
-
الجبن: زيادة بنسبة 8٪ إلى 67.9 ألف طن
من عام 2020 إلى 2024، شهدت روسيا نموًا مستمرًا في إنتاج الجبن، حيث ارتفع من 572 ألف طن في عام 2020 إلى 841 ألف طن في عام 2024. كان الارتفاع ملحوظًا بشكل خاص في 2023-2024، عندما تجاوز الإنتاج 800 ألف طن، مدفوعًا على الأرجح بزيادة قدرة المعالجة ودفع نحو بدائل الاستيراد.
ومع ذلك، فإن عام 2025 يمثل أول تباطؤ في خمس سنوات: بلغ إنتاج الجبن للفترة من يناير إلى مايو 342 ألف طن، بانخفاض قدره 2.2٪ عن نفس الفترة في عام 2024. يشير هذا إلى احتمال حدوث تصحيح في السوق بعد مرحلة من التوسع السريع.
