منتج ألبان كاليفورنيا يسحب الجبن الخام وسط تحقيقات بشأن الإصابة ببكتيريا E. coli
أعلنت شركة Raw Farm، الواقعة في فريسنو، كاليفورنيا، عن سحب طوعي لأكثر من نصف دزينة من أنواع جبن الشيدر المصنوع من الحليب الخام. جاء هذا القرار بعد أن بدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحقيقًا في حالات تسمم غذائي ببكتيريا E. coli المرتبطة باستهلاك منتجات الشركة. تتراوح تواريخ انتهاء صلاحية دفعات الجبن المسحوبة بين مايو 2026 وسبتمبر 2026.
بدأت تحقيقات إدارة الغذاء والدواء الشهر الماضي بعد تقارير عن حالات مرضية ببكتيريا E. coli بين مستهلكي منتجات Raw Farm. وعلى الرغم من أن الإدارة قد أجرت تفتيشات في منشآت الشركة، إلا أنها لم تجد بعد نتائج إيجابية للبكتيريا في المنتجات نفسها. بالرغم من ذلك، قررت Raw Farm المضي قدمًا في السحب "تحت الاحتجاج" لضمان السلامة والامتثال.
أفادت إدارة الغذاء والدواء أن تسعة أفراد، بمن فيهم أطفال، قد مرضوا بسبب هذا الانتشار. أظهرت المقابلات مع ثمانية من المتأثرين أن سبعة منهم قد استهلكوا منتجات بعلامة Raw Farm. أظهرت الاختبارات الجينية أن سلالات E. coli التي أثرت على هؤلاء الأفراد مرتبطة بشكل وثيق، مما يشير إلى مصدر تلوث مشترك.
يشمل هذا السحب جبن الشيدر بعلامة Raw Farm فقط، ولا يشمل منتجات أخرى. تمتلك إدارة الغذاء والدواء سلطة فرض السحوبات إذا كان هناك خطر معقول لضرر خطير، رغم أنها تمنح الشركات في البداية فرصة لسحب المنتجات طوعًا.
في الولايات المتحدة، يحظر بيع الحليب غير المبستر عبر حدود الولايات للاستهلاك البشري. ومع ذلك، تختلف اللوائح بشأن الحليب الخام بشكل كبير من ولاية إلى أخرى. تسمح بعض الولايات بالبيع في المتاجر، بينما تقتصر أخرى على البيع في المزارع، وتسمح بعض الولايات فقط لأصحاب المزارع أو الموظفين أو الضيوف غير المدفوعين باستهلاك الحليب الخام.
